ZBOG JEDNE GREŠKE MOŽETE ZAVRŠITI U BOLNICI Ne radite ovo s uskršnjim jajima!

Šarene uskršnje dekoracije napravljene od grana prolećnog drveća i izduvanih jaja su rasprostranjena tradicija u Nemačkoj. Ali sada Savezna kancelarija za zaštitu potrošača i bezbednost hrane (BVL) upozorava da ukrasna jaja ne bi trebalo da se duvaju na usta.

- Sveža jaja mogu biti kontaminirana bakterijama koje predstavljaju zdravstveni rizik. Primer za to je salmonela, koja se može preneti sa životinja na ljude - navodi BVL u svom najnovijem saopštenju. Iako su jaja retko kontaminirana potencijalno opasnim bakterijama, pri rukovanju sirovim jajima moraju se poštovati stroge mere higijene.

- Prilikom izduvavanja jaja treba izbegavati direktan kontakt sa ustima. Umesto toga, preporučuje se upotreba pomagala poput skraćene slamke ili šprica za jednokratnu upotrebu - navodi se u saopštenju. Ovo može sprečiti prenošenje salmonele ili drugih opasnih bakterija na ljude.

Stručnjaci preporučuju da se nakon ispumpavanja jaja pažljivo operu iznutra i spolja vodom i deterdžentom, kao i da se dobro operu ruke.

Uskršnji aranžmani sa granama i šarenim izduvanim jajima omiljeni su u mnogim porodicama.

U Nemačkoj se u proseku godišnje pojede oko 249 jaja po osobi. Zbog toga nadležni organi redovno vrše inspekcijske preglede – ne samo na bakterije već i na štetne materije. Rezultati testova variraju u zavisnosti od toga kako se pilići drže.

- Mogu se pojaviti dioksini i polihlorovani bifenili (PCB), posebno u jajima iz slobodnog uzgoja - kaže Federalna kancelarija za bezbednost hrane. Ove štetne materije ulaze u životnu sredinu, npr. kroz industrijske procese i pilići mogu da ih unesu u organizam prilikom hranjenja.

Rezultati analiza pokazuju da su u četiri do sedam odsto ispitanih uzoraka prekoračeni maksimalno dozvoljeni nivoi dioksina i PCB-a. U jajima iz slobodnog uzgoja ili organske proizvodnje prekoračenja su bila retka ili ih uopšte nije bilo (manje od dva odsto) - navodi se.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar