ZIMNICE KOJE SE REĐE PRAVE: Potrebno je samo da - volite tikvice

Za sve vas koji volite tikvice dobra vest je da ih možete jesti i van sezone pripremljene kao ukusna zimnica.

Naravno, možete da ih za zimu čuvate i u zamrzivaču, ali svi znamo da to nije to (kada se otope budu i bez mirisa i bez ukusa).  

Za pripremu kiselih tikvica potrebno vam je:

1 kg mladih tikvica

200 g luka

6 dl jabukovog sirćeta

5 dl vode

150 g šećera

4 kašike soli

po kašičica biljke gorušice za svaku teglu

lovorov list

crni biber

paprika suva slatka

čili papričica

Priprema:

Prokuvajte sirće, vodu, šećer i so. Isecite tikvice na trake, kocke ili kolutove. Isecite luk. Kad voda provri ubacite manju količinu seckanih tikvica i poklopite. Smeša vode i sirćeta tada će se smiriti, a tikvice su gotove kada ponovno provri. Ponovite dok ne upotrebite svu količinu. Ponovite postupak i sa paprikom seckanom na komadiće.

U teglice koje ste dobro oprali, osušili, i stavili 20-ak minuta na 100 stepeni u Tesla rernu stavite kašiku gorušice, kašiku bibera u zrnu, 2 lovorova lista, papričice. Preko toga složite tikvice i prelijte smesom vode i sirćeta. Teglice odmah dobro zatvorite. Po želji, možete dodati bosiljak, ruzmarin.

Foto: Youtube PrintScreen

Ostavite komentar