KRST, PTICE, KLAS I VINOVA LOZA Evo kako da napravite slavski kolač s blagoslovom (ZNAČENJA I RECEPT)

Đurđevdan nije samo praznik – to je duhovni trenutak, porodično okupljanje, miris tamjana i domaćeg hleba, to je sve ono što nas vraća korenima.
A u centru te svečanosti, na čistom belom stolnjaku, pored sveće i žita – stoji slavski kolač.
Nije to običan hleb. To je blagoslov, poruka ljubavi i zahvalnosti, ukrašen simbolima vere i nade.

Ako želite da napravite slavski kolač za Đurđevdan baš kako su naše bake pravile – sa dušom i značenjem u svakom detalju – evo recepta i priče koju kolač nosi.

Shutterstock

Testo koje miriše na dom

Sastojci:

1 kg brašna

1 kockica svežeg kvasca

1 kašičica soli

1 kašika šećera

3 kašike ulja

mlaka voda po potrebi

malo mleka za premazivanje

Priprema:

U mlakoj vodi razmutite kvasac sa šećerom i kašikom brašna. Ostavite da nadođe.

U veću činiju stavite brašno, so, ulje, pa dodajte nadošli kvasac i zamesite glatko testo.

Mesite dok ne postane elastično i mekano. Pokrijte i ostavite da naraste.

Kada testo udvostruči volumen, oblikujte okrugao hleb, prebacite u podmazan pleh i ostavite još malo da naraste.

Pre pečenja, ukrasite ga simbolima od posebnog testa bez kvasca (vidi ispod).

Pecite na 180°C dok ne porumeni, a zatim premažite mlekom ili razmućenim belancetom da zablista.

Značenje ukrasa na slavskom kolaču

Nije svaki ukras isti, niti je tu da „bude lep“ – svaki simbol ima svoju poruku i blagoslov.
Najčešći ukrasi koje treba staviti na slavski kolač za Đurđevdan:

🔸 Krst – znak vere i Božjeg prisustva. Obavezno se stavlja u sredinu kolača.
🔸 Ptice – simboli duše, slobode i mira. Dve ptice okrenute jedna prema drugoj znače slogu u kući.
🔸 Grozd ili vinova loza – simbol života, zdravlja i duhovne plodnosti.
🔸 Klasje žita – znak blagostanja i zahvalnosti Bogu za rod i hleb.
🔸 Ruže, listovi, cveće – ukrasi radosti i života, posebno se koriste za prolećne slave poput Đurđevdana.
🔸 Mali krugovi ili spirale – štite dom, donose sreću i čuvaju ukućane.

Shutterstock

Saveti za izradu ukrasa:
Zamesite posebno testo bez kvasca (brašno + voda), da se ne diže i ne deformiše tokom pečenja. Oblikujte rukama, modlama ili nožićem, pa stavite direktno na kolač pre pečenja.

Đurđevdanski kolač – simbol proleća i duhovnog buđenja

Đurđevdan je praznik svetlosti, zdravlja i novog početka.
Kao što se priroda budi i sve ozeleni, tako i ovaj slavski dan donosi nadu da će godina biti plodna, kuća zdrava, a odnosi među ljudima ispunjeni dobrom voljom.

Zato se i slavski kolač ukrašava posebno raskošno, često sa zelenilom i motivima iz prirode – da cela trpeza diše prolećem i svešću da smo blagosloveni.

Kolač koji se ne jede – nego se deli s poštovanjem

Na dan slave, kolač se nosi u crkvu na osvećenje, zajedno sa žitom i svećom. Posle se u kući preseca sa sveštenikom ili domaćinom i deli ukućanima i gostima.
Kolač se ne seče nožem, već se lomi rukama, kao znak zajedništva i ljubavi.

Jer slavski kolač nije samo brašno i voda – to je srce slave.

I zato se pravi sa strpljenjem, verom i rukama koje nose mir.

Srećan Đurđevdan i neka vam kolač bude blagoslov za celu kuću! 

BONUS VIDEO:

 

 

Ostavite komentar