ŽIVELI! Šljivovica na Uneskovoj listi nematerijalnog KULTURNOG NASLEĐA ČOVEČANSTVA
Odluku o upisu doneo je Međuvladin komitet za očuvanje nematerijalnog kulturnog nasleđa na 17. zasedanju u Maroku.
01.12.2022
SrbijaCane je domaćin koji je kraljicu među srpskim rakijama odveo u svet, sa njegovog imanja u Donjoj trepči uzet uzorak i poslat pred Unesko
podeli vest:
Čitav svet čuo je za srpsku šljivovicu koja se našla i na Uneskovu listi nematerijalnog kulturnog nasleđa, a uzorak iznet pred eminentne stručnjake koji su o tome odlučivali, uzet je iz srca Šumadije, sela Donja Trepča kod Čačka.
Domaćin Cane Minić dugogodišnji je proizvođač rakija među kojima je ona od šljiva nekrunisana kraljica. Poznata još kao prepečenica, ljuta i mučenica pije se svuda, ali njena prestonica ipak je centralni deo naše zemlje.
Odluku o upisu doneo je Međuvladin komitet za očuvanje nematerijalnog kulturnog nasleđa na 17. zasedanju u Maroku.
01.12.2022
SrbijaLjudi "uglavnom budu šokirani" kada vide da je Marina popila kesu i da je to učinila više puta bez posledica
04.12.2022
Green World- Dobra šljivovica neprikosnoveni je simbol Srbije. Ne može da se napravi ako nema dobre šljive, a to je upravo crvena okrugla ranka, a zatim madžarke koje nažalost sve manje ima. Ne zaostaju ni čačanska lepotica i rodna. Dobro se zna da se u kazan ne stavlja plod koji se ne bi i pojeo. Onaj koji je ukusan, sočan i pun treba da se stavi i u kacu - kazao je za RINU Cane Minić.
Ako vas put navede kroz srpska sela retko ćete naći dvorište u kom nema "vesele mašine". Početkom jeseni iz nje se puši sa svih strana. Skoro svi znaju kako se to pravi šljivovica, ali ipak u odrđenim finesama izveštili su se samo pojedini vrhunski majstori, poput Caneta.
- Da bi rakija bila dobra plodovi bi trebalo da ostanu na grani što je duže moguće, da dobro sazru jer se na taj način dobija najveći procenat šećera. Nakon branja, šljiva se odlaže u posebne sudove ili kace i ostavlja se u njima dok se ne završi proces vrenja. Tokom ova dva procesa potrebno je razlikovati dva stadijuma, kada je šljiva zrela za branje i kada je zrela za pripremu koma - kaže ovaj šumadijski domaćin.
On dodaje da se rakija od šljiva pravi pošto se završi proces fermentacije. Komina koja se stavlja u lampek mora da odleži dvadesetak dana, onda se dobija meka rakija koja se kasnije prepecava i odlazi na odležavanje u burad od hrasta. Time se dobija vrhunska rakija. Da bi proizvodnja bila dobra mora se ulagati, pa se kod Minića stari lampek već zamenio savremnim koji olakšava i pospešuje proces.
Canetove rakije obišle su čitav svet, kupci se nižu od Čačka do Australije, a ovaj domaćin pravi rakije od svih voćnih vrsta, pa čak i od kupusa, ali nijedna nije kao ona napravljena od srpske šljive. Kao veliki ljubitelji i poznavaoci dobrih rakija, Minići su na svom imanju među prvima napravili i muzej rakije. U njemu se mogu pronaći rakije od 1941. pa sve 2016 godine.
Neophodno je zapošljavati mlade ljude, a oni koji su ispunili normative, ne mogu dobiti saglasnost za dopunski rad
04.12.2022
DruštvoDa li profesori treba da dobiju status službenog lica i šta je problem u obrazovnom sistemu u Srbiji su aktuelne teme u poslednje vreme
02.12.2022
Društvo- Posebno čuvamo tu najstariju koja je preživela čak i Drugi svetski rat. Nju je sačuvala moja majka i tako je opstala do dan danas. Rakije iz svih godina čuvaju se u burićima, a njihov ukus zaista je jedinstven. Naš muzej vrlo često posećuju putnici namernici, ali i ljubitlji ljute kapljice. Vrlo često nakon degustacije kažu da ništa bolje nisu pili i da je srpska rakija bolja čak i od američkog viskija i francuskog konjaka - kaže Cane.
Nominaciju srpske šljivovice na UNESKO listu kulturnog nematerijalnog nasleđa pripremio je Centar za nematerijalno kulturno nasleđe Srbije pri Etnografskom muzeju u Beogradu, a predlagači su Etnografski muzej u Beogradu i Narodni muzej Čačak.
- U izradi nominacije učestvovali su nosioci nasleđa, pojedinci i porodice, lokalne zajednice, institucije kulture i obrazovne institucije, nevladine organizacije, udruženja i drugi učesnici koji svojim delovanjem doprinose očuvanju i prenošenju znanja i veština potrebnih za pripremu i upotrebu šljivovice danas. Šljivovica je deo "živog nasleđa" Srbije koji objedinjuje niz znanja i veština potrebnih za pripremu šljivovice u domaćinstvima, njenu primenu u svakodnevnoj i običajnoj praksi, a obuhvata i uzgoj specifičnih sorti šljive, kulturu ishrane, kao i tradicionalne zanate povezane s izradom upotrebnih predmeta koji čine sastavni deo ove prakse - istakla je za RINU Snežana Ašanin etnolog Narodnog muzeja u Čačku.
Na Uneskovu Reprezentativnu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva Srbija je do sada upisala porodičnu slavu, tradicionalnu narodnu igru kolo, pevanje uz gusle i zlakusko lončarstvo.
Iako je navedeno da ne postoji dijeta koja će "magično" izlečiti simptome MS-a, mediteranska je korisna zbog svojih protivupalnih svojstava
04.12.2022
ZdravljeMnogi koriste i stare, neefikasne peći koje nisu predviđene za sve vrste energenata. Ugrožavaju okolinu, ali i svoje zdravlje
01.12.2022
DruštvoTema emisije "Uranak" na K1 televiziji bio je vitamin D i kako utiče na sterilitet
28.11.2022
ZdravljeVažno je prepoznati simptome na vreme i pronaći rešenje
28.11.2022
ZdravljeU kolekciji porodice Drndarević mogu se naći jako retki primeri radio aparata
pre 14 sati
ReportažaČeptegej je preminula od opekotina koje je zadobila nakon što ju je partner Dikson Ndijema polio benzinom u njenoj kući
14.09.2024
SudbineGolemova smrt predstavlja najnoviju tragediju koja je potresla fitnes i bodibilding zajednicu 2024. godine
12.09.2024
SudbineOna je preživela, ali nije umela da se bori sa životom koji je usledio
11.09.2024
SudbineZorica Panić je na svom profilu na Fejsbuku objavila niz zajedničkih fotografija, a između ostalog i one kada je Kristina bila beba
10.09.2024
SudbinePre nekoliko godina roker je izabrao gde će biti sahranjen...
05.09.2024
SudbineNebojša je bio osnivač romske redakcije na radiu Sombor, gde je svojim emisijama pronosio lepotu romske muzike i priče
05.09.2024
SudbineTačno vreme kada će Borino telo danas biti u Čačku je neizvesno, ono zavisi od papirologije
05.09.2024
Sudbineslučaju daljeg porasta i proglašenja vanrednog stanja aktiviraće se posebne mere utvrđene planom zaštite i spašavanja
pre 24 minuta
SrbijaMediji saznaju da je muškarac povređen prilikom nestručnog rukovanja plinskom bocom.
pre 44 minuta
HronikaVučić je naveo da su razgvorali i o sporovođenju Reformske agende i implementaciji evropskog Plana rasta za Zapadni Balkan
pre 57 minuta
PolitikaBila sam ministarka rudarstva 2 godine i tokom tog perioda potpisala sam elaborat o overenim rezervama litijuma, kazala je Mihajlović
pre 1 sat
DruštvoAgencija je javno osudila Rejmondove zločine, za koje se smatra da su jedan od najnečuvenijih slučajeva nedoličnog ponašanja u istoriji CIA
pre 1 sat
SvetSituacija je i dalje ozbiljna i teška, ali nivo odbrane daje razloga za optimizam - zaključio je Orban.
pre 1 sat
SvetPokrajine koje su najteže pogođene su Bolonja, Čezena, Forli, Ravena i Rimini
pre 1 sat
SvetVučić je u sredu rekao da će sastanak koji organizuje Fon der Lajen biti važan i da će se razgovarati o Agendi rasta i reformama
pre 2 sata
PolitikaŠin Bet i policija naveli su da je osumnjičeni dva puta prokrijumčaren u Iran i da je dobio novac za misiju, prenosi Tajms of Izrael
pre 2 sata
SvetVučić je u sredu rekao da će sastanak koji organizuje Fon der Lajen biti važan i da će se razgovarati o Agendi rasta i reformama
pre 2 sata
PolitikaPokrajine koje su najteže pogođene su Bolonja, Čezena, Forli, Ravena i Rimini
pre 1 sat
SvetOn je kazao i da je stopa nezaposlenosti 8,2%
pre 2 sata
VestiNeki od njih bili su na oko 100 km od Herakliona
pre 4 sata
SvetPrema prognozi Republičkog hidrometeorološkog zavoda, najniža temperatura iznosiće od 9 do 14, najviša dnevna od 19 do 22 stepena
pre 4 sata
Srbija
Ostavite komentar