Spremite ZIMNICU poput najboljih domaćica: Tradicionalni recept za TURŠIJU koju će obožavati cela porodica

Ova zimnica ne samo da je savršena uz razna jela, već idealan zimski prilog u svakoj kući. U nastavku vam donosimo recept koji će vas inspirisati da pripremite ovu ukusnu salatu.

Sastojci:

- 2 kg krastavaca

- 1 kg paprike (bela ili crvena)
- 1 kg karfiola
- 1 kg šargarepe
- 1 l vode
- 250 ml vinskog sirćeta
- 100 g soli
- 100 g šećera
- 2-3 čena belog luka
- 10 zrna bibera
- 5 zrna suve ljute paprike (po želji)
- 2 lovorova lista

Foto: Freepik.com

Priprema:

Operite i očistite povrće. Krastavce možete seći na kolutove ili ostaviti cele, papriku prepolovite, a karfiol podelite na cvetiće. Šargarepu iseckajte na kolutove ili na veće komade.

U šerpu stavite vodu, sirće, so, šećer, biber, lovor i oljušteni beli luk. Pustite da provri, a zatim kuvajte još 5 minuta.

U sterilisane tegle stavljajte redom povrće, počevši od krastavaca, pa dodajte šargarepu, papriku i karfiol. Pokušajte da povrće smestite što čvršće, ali pažljivo, kako ne bi popucalo.

Prelijte vruću salamuru preko povrća tako da bude potpuno pokriveno. Čvrsto zatvorite tegle i okrenite ih naopako. Ostavite da se ohlade, a zatim ih čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Dodatni saveti za najbolju turšiju

• Sezonski izbor: Birajte sveže i zrelo povrće, jer će to uticati na ukus vaše turšije.
• Slobodno eksperimentišite sa dodatnim začinima kao što su peršun ili celer.
• Ako želite da turšija duže traje, dodajte više soli i sirćeta.

 

Tursija je neizostavni deo srpske tradicije, a njena priprema može biti prava zabava za celu porodicu. Uživajte u svakom zalogaju, jer ništa ne može zameniti domaći ukus! Pripremite svoju savršenu turšiju i obradujte svoje najmilije ukusima iz prošlosti. 

BONUS VIDEO

Ostavite komentar