live
K1TV Live Tanjug Live

Slobodno vreme > Gurmanlook

Francuski hleb BAGET ušao na listu SVETSKE KULTURNE BAŠTINE, a mi vam otkrivamo KAKO SE PRAVI

Francuski hleb baget upisan je na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa

Izvor: K1info/Tanjug

30/11/2022 > 14:41

podeli vest:

Francuski hleb BAGET ušao na listu SVETSKE KULTURNE BAŠTINE, a mi vam otkrivamo KAKO SE PRAVI
Foto: Tanjug/AP Photo/Michel Euler


Unesko je danas izglasao da se "zanatsko znanje i kultura baget hleba" uvrsti na listu svetske kulturne baštine, na kojoj  se već nalazi oko 600 autentičnih tradicionalnih običaja iz više od 130 zemalja sveta.

- Baget slavi francuski način života, jer predstavlja svakodnevni ritual, sastavni element obroka, sinonim za deljenje i druženje - prenosi Reuters reči Odri Azulej, generalne direktorke Uneska. 

pročitajte još

Baget, što znači "štap" ili "palica" predstavlja mekanu, izduženu veknu hleba sa hrskavom korom koja predstavlja simbol Francuske širom sveta i centralni je deo francuske ishrane u poslednjih 100 godina, mada mnogi veruju i mnogo duže. Jedna legenda kaže da su pekari Napoleona Bonaparte smislili izduženi oblik hleba kako bi trupama olakšali nošenje, dok druga tvrdi da je baget izmislio austrijski pekar August Zang.

Foto: Tanjug/AP Photo/Michel Euler

 

Baget se prodaje za evro po komadu. Iako je potrošnja bageta opala tokom poslednjih decenija, Francuska i dalje proizvodi oko 16 miliona vekni dnevno, odnosno skoro šest milijardi bageta godišnje.

Testo za baget, umešeno od brašna, vode, soli i kvasca, mora da odstoji od 15 do 20 sati na temperaturi između četiri i šest stepeni Celzijusa, navodi Udruženje francuskih pekara.

 

 

 

Tagovi:

baget hleb Francuska Francuski hleb gurmanlook

Ostavite komentar

najnovije
vremenska prognoza

Novi Sad

Slaba kiša

11°C

Min temp: 8 °C

Max temp: 15 °C

Vetar: 2 m/s

Vlažnost: 82 %

Niš

Mestimično oblačno

8°C

Min temp: 8 °C

Max temp: 13 °C

Vetar: 2 m/s

Vlažnost: 93 %

Beograd

Vedro nebo

11°C

Min temp: 8 °C

Max temp: 13 °C

Vetar: 4 m/s

Vlažnost: 84 %

Novi Sad

Slaba kiša

11°C

Min temp: 8 °C

Max temp: 15 °C

Vetar: 2 m/s

Vlažnost: 82 %

Niš

Mestimično oblačno

8°C

Min temp: 8 °C

Max temp: 13 °C

Vetar: 2 m/s

Vlažnost: 93 %

Beograd

Vedro nebo

11°C

Min temp: 8 °C

Max temp: 13 °C

Vetar: 4 m/s

Vlažnost: 84 %

Novi Sad

Slaba kiša

11°C

Min temp: 8 °C

Max temp: 15 °C

Vetar: 2 m/s

Vlažnost: 82 %

povezane vesti
Vesti
Priče