live
K1TV Live Tanjug Live

Slobodno vreme > Mozaik

Večita dilema: BELI ili SMEĐI šećer?

Među brojnim kulinarima i sladokuscima širom sveta, postoji večita dilema - da li je zdraviji beli ili smeđi šećer?

Autor: K1 info/ zenasamja.me

06/07/2023 > 19:41

podeli vest:

Večita dilema: BELI ili SMEĐI šećer?
Foto: Freepik.com


Mislimo da bi pravo pitanje trebalo da glasi:  - Koji od ove dve vrste šećera je manje štetan po naše zdravlje?

Ovo pitanje dobija posebno na značaju, jer se veliki broj poslastica dobija od ovog neizbježnog sastojka.

Kalorije smeđeg i belog šećera su identične, ali ono što sigurno znamo a šta razlikuje ove dve vrste šećera jeste njihov nutritivni sadžaj, ukus i aroma. 

pročitajte još

Beli šećer se dobija iz šećerne trske ili šećerne repe. Hemijski postupak dobijanja uključuje čitav niz drugih procesa kao što su alkalizacija, sulfitacija, fosfatacija, karbonatacija, a pored njih koriste se i druge agresivne supstance kao što su fosforna kiselina, hlorna voda...

Upravo u načinu dobijanja leži i glavna razlika između ove dve vrste šećera. Način proizvodnje smeđeg šećera znatno je blaži u odnosu na hemijski proces dobijanja belog.

Pri tehnološkoj obradi belog šećera gube se svi korisni mikronutrijenti, koji smeđem šećeru daju prednost u kvalitetu.

Tagovi:

lifestyle mozaik beli šećer smeđi šećer kalorije zdrava ishrana

Ostavite komentar

najnovije
vremenska prognoza

Beograd

Vedro nebo

20°C

Min temp: 14 °C

Max temp: 25 °C

Vetar: 4 m/s

Vlažnost: 66 %

Novi Sad

Mestimično oblačno

21°C

Min temp: 16 °C

Max temp: 25 °C

Vetar: 4 m/s

Vlažnost: 69 %

Niš

Mestimično oblačno

18°C

Min temp: 14 °C

Max temp: 23 °C

Vetar: 1 m/s

Vlažnost: 82 %

povezane vesti
Priče
Vesti
izbor urednika