KOLIKO KOŠTA JOVANJDANSKA TRPEZA Od sarme do sitnih kolača – vodič za prazničnu kupovinu

Jovanjdan je pred vratima, a svi znamo šta to znači – bogata slavska trpeza, domaćini u trci s vremenom, i naravno, pitanje svih pitanja: koliko će to sve da nas košta? Ako vam se već znoje dlanovi pri pomisli na kupovinu, opustite se. Prošli smo kroz sve – od mesa za supu do sitnih kolača – da biste znali šta vas čeka na kasi. Evo vodiča koji će vam pomoći da slavite uz pun sto, a da vam novčanik ne „prolije suze“.

Freepik.com

Šta sve ide na slavsku trpezu i koliko košta?

Priprema slavske trpeze za 20 gostiju zahteva dobar plan, a još bolji budžet. Evo šta će vam sigurno trebati i koliko bi to moglo da vas košta:

Predjelo – pravi uvod u slavlje

Predjelo je obavezno na svakoj trpezi, a evo šta se obično služi:

Suvo meso: Pršuta, kulen ili dimljena slanina – cena varira od 1.800 do 2.500 dinara po kilogramu. Za 20 gostiju biće dovoljno 1 kg.
Sirevi: Domaći ili beli sir košta oko 600–1.200 dinara po kilogramu. Potrebno je oko 1 kg.
Ajvar: Tegla domaćeg ajvara (700 g) košta oko 500 dinara. Dve tegle će biti dovoljne.
Masline i kiseli krastavci: Cena maslina je oko 500–700 dinara po kilogramu, a kiseli krastavci oko 300 dinara za teglu (700 g).

Ukupno za predjelo: oko 4.500–6.000 dinara.

Shutterstock

Meso za supu i sarme

Junetina za supu: Cena se kreće oko 1.000–1.200 dinara po kilogramu. Biće vam potrebno najmanje 1,5 kg za dobru supu.
Mleveno meso za sarmu: Svinjsko ili mešano mleveno meso košta oko 850–1.000 dinara po kilogramu. Za 20 gostiju biće vam potrebno oko 2 kg.
Kupus za sarmu: Turšijski kupus košta oko 200–300 dinara po kilogramu. Trebaće vam oko 2 kg za dovoljno sarmi.

Ukupno za supu i sarmu: oko 4.000–5.500 dinara.

Freepik.com

2. Pečenje – prasetina ili jagnjetina?

Prasetina: Cena varira između 800 i 1.200 dinara po kilogramu, a za 20 gostiju trebaće vam oko 6–7 kg.
Jagnjetina: Malo luksuznija opcija – cena je oko 1.500–2.000 dinara po kilogramu. Biće vam potrebno oko 5 kg.

Ukupno za pečenje: oko 6.000–12.000 dinara.

3. Salate i prilozi

Ruska salata: Potrebni sastojci za količinu dovoljnu za 20 gostiju (majonez, grašak, šargarepa, krompir, kiseli krastavci, jaja) ukupno će vas koštati oko 1.500–2.000 dinara.
Ajvar: Tegla domaćeg ajvara (700 g) košta oko 500 dinara. Za slavsku trpezu biće vam potrebne najmanje dve.

Ukupno za salate: oko 2.300 dinara.

Freepik.com

4. Hleb i pogača

Hleb: Cena standardnog hleba je oko 100–150 dinara, a za 20 gostiju trebaće vam oko 5 vekni.
Slavska pogača: Ako je pravite kod kuće, trošak brašna, kvasca i ostalih sastojaka je oko 600 dinara.

Ukupno za hleb i pogaču: oko 1.000 dinara.

5. Sitni kolači i deserti

Domaći sitni kolači: Potrebni sastojci za pravljenje sitnih kolača kod kuće (orasi, čokolada, brašno) iznose oko 3.000 dinara za veću količinu.
Torta: Ako je naručujete, cena torti varira između 3.000 i 5.000 dinara, zavisno od vrste i veličine.

Ukupno za deserte: oko 6.000–8.000 dinara.

Privatna arhiva

6. Piće – od vina do piva i kisele vode

Vino: Dobra flaša domaćeg vina košta između 800 i 1.500 dinara. Za 20 gostiju trebaće vam barem 4 flaše.
Sokovi: Cena soka (1,5 l) je oko 150–250 dinara, a za slavlje će vam trebati barem 10 flaša.
Rakija ili vinjak: Flaša rakije košta između 1.000 i 2.000 dinara, a za ovakvo slavlje obično se obezbeđuju 2–3 flaše.
Pivo: Flaša piva (0,5 l) košta oko 70 –150 dinara. Ako računate po gostu, za 20 ljudi trebaće vam najmanje 20 flaša.
Kisela voda: Cena jedne flaše kisele vode (1,5 l) je oko 100–120 dinara, a za slavlje je dovoljno oko 5–6 flaša.

Ukupno za piće: oko 8.000–13.000 dinara

Shutterstock

7. Pšenica za žito

Pšenica: Za slavsku pšenicu biće vam potrebno oko 500 g, što košta oko 150 dinara.

Summa summarum – koliko košta slavlje?

Ako saberemo sve troškove, dolazimo do cifre od 32.000 do 45.000 dinara, u zavisnosti od izbora mesa, predjela i pića.

Zaključak – slavite uz osmeh!

Jovanjdan je praznik zajedništva i radosti, pa je najvažnije da uz slavsku trpezu imate porodicu, prijatelje i puno smeha. A kako kažu naši stari – nije važno koliko ste potrošili, već da sve prođe u zdravlju i veselju! Srećna slava!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar