KO JE PRVI NAPRAVIO ČIPS?

Elegantni hotel „Carey Lake Moon House“ u gradu Saratoga Springs na severu države Njujork bio je sredinom 19. veka popularno letovalište njujorških bogataša. A u leto 1853. godine među njima se našao i železnički magnat Kornelijus Vanderbilt.

I jedne večeri, nikako mu se nisu sviđali prženi krompiri koji su mu posluženi. Nekoliko puta ih je vraćao natrag kuvaru, žaleci se rečima: "Predebeli su i nisu dovoljno hrskav!".

Foto: Freepik.com

Glavni kuvar u hotelu bio je izvesni Džordž Krum, Indijanac i, po priči, bio je prilično mrzovoljan čovek.

Uglavnom, svaki put kad bi Vanderbilt krompiriće slao natrag u kuhinju, Krum bi ih, ljut, sve tanje rezao, ali Vanderbilt i dalje nije bio zadovoljan.

Krumu je u jednom trenutku dojadilo i odlučio je da se osveti: "Sada ću ih narezati tanke kao papir i baciti u vrelo ulje, pa će biti previše hrskavi, a pritom ću ih i toliko posoliti da će mu krompiri presestI" - odlučio je Krum.

Krumov plan je, međutim, propao. Jer, umesto da Vanderbiltu pokvari večeru, ovaj se oduševio i u slast pojeo nekoliko porcija.
Vest o Krumovim tankim i hrskavim krompirićima potom se brzo proširila.

Odmah su postali specijalitet njegovog restorana i bili su uvršteni u jelovnik pod imenom "Saratoga čips"; prema gradu Saratoga u kom su bili i "rođeni".

Foto: Shutterstock

Nešto kasnije, Džordž Krum je otvorio i sopstveni restoran ali, nažalost, nije zaštitio i patentirao svoj izum. Tek, ubrzo je čips svoje mesto našao na jelovnicima mnogih restorana, daleko od mesta svog rođenja.

A iz restorana je u prodavnice stigao 1895. godine zahvaljujući izvesnom Vilijamu Tapendonu iz Klivlenda u državi Ohajo.
Tapendon je počeo skromno, u vlastitoj kuhinji i čips je sam dostavljao radnjama u svom kraju a onda je, kako su porudžbine rasle, svoj biznis iz kuhinje preneo u preuređenu šupu iza kuće.

Bila je to prva fabrika čipsa u Americi.

Foto: Freepik.com

Inače, Amerikanci pojedu više čipsa nego bilo koja druga zemlja sveta. A ono što je počelo sasvim slučajno, preraslo je, u međuvremenu, u industriju vrednu više od 10 milijardi dolara!

I to samo u Americi...

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar