Osmak čuva tradiciju Srba: Stavim ŠAJKAČU na glavu, OPANKE na noge i zasviram GUSLE
Udruženje Pravo u žicu je posle 40 godina vratilo ovaj instrument u Užice, a na takmičenju u guslanju učestvovalo je više od 100 takmičara
12.12.2022
SrbijaDa li znate ko je sprema, kako se ukrašava i šta simbolizuje?
podeli vest:
Postoje različiti recepti za česnicu, u zavisnosti od toga u kom delu Srbije živite i kakva je porodična tradicija.
Ono što je svuda isto jeste to da česnica simbolizuje dobar rod žita. Zbog toga u nekim krajevima Srbije nju ne mesi domaćica već domaćin - zato što se on bavi njivom, usevima i žitom.
U nekim selima u Hercegovini česnicu mesi najmlađe dete u kući, a u selima u Bosanskoj Krajini mese samo žene koje su rodile sinove.
Udruženje Pravo u žicu je posle 40 godina vratilo ovaj instrument u Užice, a na takmičenju u guslanju učestvovalo je više od 100 takmičara
12.12.2022
SrbijaU Božićnom specijalu će biti predstavljene skoro sve evropske zemlje sa temom obeležavanja Božića na različite načine
09.12.2022
Film/SerijaDa li ćete da je napravite kao pogaču, suvu pitu, proju, nije toliko bitno, najvažnije je da je umesite u dobrom raspoloženju i da je pojedete u krugu porodice i osoba koje su vam drage i bliske.
Ukoliko je pravite kao pogaču, trebalo bi da bude od pšeničnog brašna i raznog zrnevlja koje se dodaje celo, a voda bi trebalo da bude Bogojavljenska.
U testo se dodaje novčić, koji simbolizuje napredak, a vrednost novčića nije važna. U nekim porodicama, običaj je da se stavi manji dukat, u nekima se decenijama stavlja isti novčić, a u nekim se doda i koja grančica drena, "za zdravlje".
Česnica se uglavnom i ukrašava, najčešće grančicama badnjaka, ali to nije obavezno.
Vladika Grigorije je već govorio o mitovima koji decenijama vladaju u narodu
26.09.2022
DruštvoDeca su sve više okupirana modernom tehnologijim, pa sve manje pišu, na svu sreću, postoje ljudi koji čuvaju naš identitet od zaborava
12.11.2022
DruštvoKada bude pečena, česnica se iznosi na trpezu. Svi se okupe oko stola, domaćin zapali sveću, uzima kadionicu i okadi ikone i sve prisutne, a zatim predaje kadionicu nekom od mlađih članova porodice koji onda kadi celu kuću.
Običaji kažu da se zatim peva Božićni tropar, ali pošto danas nema mnogo onih koji znaju ga znaju, može naglas da se očita i Oče naš.
Božićni tropar glasi:
"Rođenje Tvoje, Hriste, Bože naš,
zasija svetu svetlost razuma,
jer u njemu oni koji zvezdama služahu
od zvezde se naučiše
da se klanjaju Tebi,
Suncu Pravde,
i Tebe da poznaju sa visine Istoka,
Gospode, slava Tebi".
Kad se molitva završi, lomi se česnica. Ona se okreće kao slavski kolač, a zatim se rukama lomi na onoliko delova koliko ima ukućana.
Onoga ko dobije deo česnice sa novčićem, sreća će prema verovanju pratiti cele godine. Pronađeni novčić daje se domaćinu koji ga stavlja na ikonu.
Posle lomljenja česnice, ukućani jedni drugima čestitaju praznik i mirobožaju se, odnosno, kako je Vuk Karadžić zabeležio "Izljube se svi redom govoreći: Mir Božiji! Hristos se rodi! Vaistinu se rodi! Poklanjamo se Hristu i Roždestvu Hristovom!", a onda sedaju za sto.
Ukoliko nikada ranije niste pravili česnicu – ne brinite. Naše recepte mogu da prate i apsolutni početnici.
Božićna česnica (slana)
Sastojci: 2 jajeta, 1 paketić kvasca, 1/2 l mleka, 1 kg brašna, so, novčić
Priprema: U malo mlakog mleka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i mešati uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da bi se dobilo glatko testo.
Pošto se testo dobro izmesi, pokriti ga čistom krpom i ostaviti ga da naraste. Čim primetite da je počelo da narasta, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite. Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno.
Oblikovati česnicu kao pogaču i ubaciti novčić, a potom je staviti u podmazan pleh. Njenu gornju površinu išarajte po volji, ali je obavezno da bar jednu šaru napravite grančicom Badnjaka – za sreću i berićet. Premažite božićnu česnicu razmućenim jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.
Tradicionalan recept za vojvođansku česnicu
Sastojci: 500 grama kora za pitu, 300 grama oraha, 100 gr meda, 200 gr šećera, 1 dcl ulja, 2 dcl vode, suvo grožđe (po želji)
Priprema: Pomešati vodu i ulje i zagrejati med (tek toliko da se lepo maže. Med se zagreva tako što se teglica stavi u posudu tople vode, nikako na ringli). Ukoliko stavljate suvo grođže potopite ga u vodu, da nabubri.
Obložiti tepsiju papirom za pečenje. Postaviti na dno tri kore, a potom ih politi smešom ulja i vode i medom. Poređati tanji sloj oraha i pobacati suvo grožđe (u količinu koja odgovara vašem ukusu). Potom staviti dve kore, namazati ih smešom vode i ulja i razbacati ravnomeran sloj oraha i suvog grožđa.
Ređati kore i nadev sve dok ne ostanu samo četiri kore. Njih stavljate na vrh česnice. Tri premazujete medom i vodom, a četvrtu stavljate preko, samo kao zaštitu, kako u rerni završne kore vojvođanske česnice ne bi promenile boju.
Isečete česnicu na jednake komade (ovo je faza u kojoj treba ubaciti dinar i obeležiti parče u kome se nalazi) i stavite u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni. Posle 7 do 10 minuta, smanjite rernu na 180 stepeni i pecite 20 minuta (ukupno 25 – 30 minuta).
Kada gornja kora porumeni, česnica je gotova. Skinite koru viška i bogato premažite još toplu česnicu medom i vodom, da ne bi bila suviše suva. Pojedine domaćice vole da je preliju šećerom rastopljenim u vodi, kakav se koristi kod baklave. Prekrijte česnicu alu folijom i ostavite da se polako hladi.
Veoma raduje što je sve više zainteresovane dece za radionice tkanja, a među njima i veliki broj dečaka
07.11.2022
DruštvoAmeka je humanoidni robot, kojem su programeri dali samo osnovnu komandu da smisli poruku i prenese je svetu
26.12.2022
Hi-Techtokom vekova sujeverje se toliko ukorenilo u naše društvo da često nesvesno obavljamo pojedine radnje
10.09.2022
MisterijeMnogi ljudi izbjegavaju da poklanjaju ogledala zbog starih narodnih verovanja vezanih za ovaj predmet
15.11.2022
MozaikČeptegej je preminula od opekotina koje je zadobila nakon što ju je partner Dikson Ndijema polio benzinom u njenoj kući
14.09.2024
SudbineGolemova smrt predstavlja najnoviju tragediju koja je potresla fitnes i bodibilding zajednicu 2024. godine
12.09.2024
SudbineOna je preživela, ali nije umela da se bori sa životom koji je usledio
11.09.2024
SudbineZorica Panić je na svom profilu na Fejsbuku objavila niz zajedničkih fotografija, a između ostalog i one kada je Kristina bila beba
10.09.2024
SudbinePre nekoliko godina roker je izabrao gde će biti sahranjen...
05.09.2024
SudbineNebojša je bio osnivač romske redakcije na radiu Sombor, gde je svojim emisijama pronosio lepotu romske muzike i priče
05.09.2024
SudbineTačno vreme kada će Borino telo danas biti u Čačku je neizvesno, ono zavisi od papirologije
05.09.2024
SudbineOd Bore se i danas opraštaju brojne kolege, prijatelji, fanovi širom Srbije
05.09.2024
SudbineTalas eksplozija trajao je oko sat vremena nakon prvih detonacija, koje su se dogodile oko 15.45 časova po lokalnom vremenu
pre 32 minuta
SvetVeliki požar izbio je večeras na Novom Beogradu
pre 1 sat
BeogradFBI je pokrenuo istragu zbog bezbednosnog incidenta na Floridi
pre 1 sat
SvetNajviša temperatura od 23 do 27 stepeni
pre 2 sata
SrbijaVolonteri su tokom noći pomogli spasiocima da postave vreće sa peskom kako bi sanirali oštećeni nasip u Nisi
pre 2 sata
SvetPetković je nakon sastanka izjavio da nije došlo do trojnog sastanka sa Prištinom jer je to odbio njihov pregovarač Besnik Bisljimi c
pre 3 sata
PolitikaSvi korisnici mlađi od 18 godina, uključujući i kreatore sadržaja, će biti stavljeni na tinejdžerske naloge
pre 3 sata
SrbijaŽelim vam još mnogo uspešnih godina i nastavak rada u službi zajednice i vere, poručio je Vučić
pre 3 sata
PolitikaU prvom poluvremenu tim iz Birmingema postigao je dva pogotka
pre 4 sata
FudbalIako su ovi objekti klasifikovani kao ''potencijalno opasni” zbog svoje veličine i blizine, nijedan nije na putu sudara sa Zemljom
pre 4 sata
SrbijaZavršio u sudu zbog objava na Instagramu.
pre 7 sati
BalkanVoditeljka dobila ulogu o kojoj je uvke maštala.
pre 6 sati
BalkanEvidentno je da je povećanje broja utakmica donelo potencijalno veliki finansijski profit, ali nisu svi zadovoljni tom odlukom.
pre 5 sati
FudbalDačić je ukazao da možda ima sudskih postupaka, ali da nema nijednog protiv onih koji su počinili zločin nad Srbima
pre 7 sati
Politika
Ostavite komentar