DANAS JE SVETSKI DAN TURSKE KAFE "Šoljica popijena zajedno ostaje u srcu 40 godina..."

Danas slavimo Svetski dan turske kafe, jedinstvenog napitka koji nije samo piće već i deo kulturnog nasleđa. Turska kafa je poznata širom sveta po svom specifičnom ukusu, bogatoj peni i posebnom načinu pripreme, a UNESCO ju je uvrstio na listu nematerijalne kulturne baštine. U Turskoj je običaj da se kaže da šolja kafe popijena zajedno ostaje u srcu 40 godina...

Foto: Freepik.com

Turska kafa – više od pića

Turska kafa nije samo način da se uživa u kafi, već i povod za razgovor, opuštanje i povezivanje. U mnogim domaćinstvima, posebno na Balkanu i Bliskom istoku, kuvanje turske kafe je deo svakodnevne rutine i simbol gostoprimstva.

Poznata je i po svojoj ulozi u tradiciji gatanja. Nakon ispijanja kafe, šolju treba okrenuti, sačekati da se talog slegne i tumačiti oblike koje on ostavi. Ovaj ritual je i danas omiljena zabava u mnogim domovima.

Kako se priprema turska kafa?

Turska kafa se priprema u džezvi, maloj posudi od metala ili bakra, i kuva na tihoj vatri ili pesku. Evo jednostavnog recepta:

U džezvu stavite vodu (jedna šoljica po osobi) i po želji šećer.
Dodajte kafu – obično jednu punu kašičicu po šoljici.
Kuvajte na laganoj vatri dok se na površini ne stvori gusta pena, ali ne dozvolite da kafa provri.
Polako sipajte kafu u šoljice, vodeći računa da sačuvate penu.

Foto: Shutterstock

Zašto je turska kafa posebna?

Intenzivan ukus: Mlevena do najsitnijeg praha, turska kafa pruža bogat i pun ukus.
Sporo uživanje: Zbog taloga na dnu, pije se polako, što podstiče opuštanje i razgovor.
Tradicija i zajedništvo: Ona je simbol zajedničkih trenutaka – bilo da se pije s porodicom, prijateljima ili gostima.

Obeležite ovaj dan uz šoljicu kafe

Danas je savršen trenutak da skuvate tursku kafu, uživate u njenom jedinstvenom ukusu i podelite taj trenutak sa nekim dragim. Podignite šoljicu i nazdravite za bogatu tradiciju koja već vekovima spaja ljude.

Uzdravlje i – neka vam talog donese samo dobre vesti!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar