PUNJENI BATAT SA CRNIM PASULJEM Zdrav, ukusan i savršen za posnu trpezu!

U periodu posta, kada mnogi tragaju za raznovrsnim i hranljivim jelima, posni punjeni batat sa crnim pasuljem predstavlja savršen izbor. Ovaj recept kombinuje slatkoću batata sa bogatim ukusom crnog pasulja, pružajući obrok bogat vlaknima i proteinima.​

Shutterstock

Sastojci:

2 velika batata​
200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve)​
1 crvena paprika, iseckana
1 crveni luk, sitno iseckan
1 čen belog luka, sitno iseckan​
1 kašika maslinovog ulja​stvarukusa.
1 kašičica kumina​
So i biber po ukusu​
Sok od limete (opciono)​
Sveži peršun za dekoraciju​

Priprema:

Zagrejte rernu na 200°C. Operite batate i pecite ih u rerni oko 30-35 minuta, dok ne omekšaju.​
Dok se batati peku, zagrejte maslinovo ulje u tiganju i propržite crveni luk i crvenu papriku oko 5 minuta. Dodajte beli luk i kumin, te propržite još 1-2 minuta.​
Dodajte kuvani crni pasulj, so i biber, te sve dobro izmešajte. Kuvajte još nekoliko minuta dok se svi ukusi ne sjedine.
Kada su batati pečeni, presecite ih po sredini i napunite smešom od pasulja i povrća. Po želji, prelijte sokom od limete i pospite svežim peršunom.​
Poslužite toplo i uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku.​

Ovaj recept je jednostavan za pripremu i idealan za sve koji žele da obogate svoju posnu trpezu nečim novim i ukusnim. Batat, poznat po svojim hranljivim vrednostima, u kombinaciji sa crnim pasuljem pruža savršen balans ukusa i nutritivnih benefita.

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar