NAPRAVITE DOMAĆI SOMUN BOLJI NEGO IZ PEKARE Sočan kao duša, a gotov za samo 5 minuta!

Da li ste ikada poželeli da kod kuće napravite mekan, vazdušast somun koji miriše na detinjstvo i pečenu koru iz najbolje pekare? Uz ovaj jednostavan recept, somun će vam ispasti savršen – sočan iznutra, a hrskav spolja! I što je najbolje – ne morate biti iskusni pekar, jer vam je potrebno samo nekoliko sastojaka i malo vremena.

Shutterstock

Zaboravite na kupovne somune, jer kada jednom probate ovaj domaći, nikada se nećete vratiti industrijskim verzijama!

Šta vam je potrebno? 

✅ 500 g brašna (najbolje tip 500 ili mešano sa integralnim)
✅ 1 kesica suvog kvasca ili pola kocke svežeg kvasca
✅ 250 ml mlake vode
✅ 1 kašičica soli
✅ 1 kašičica šećera
✅ 2 kašike ulja

Tajni sastojak? Malo ljubavi i strpljenja – jer testo voli nežan dodir!

Kako napraviti savršen somun? 

1️⃣ Priprema testa
U toploj vodi rastvorite šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da nadođe. Zatim dodajte brašno, so i ulje i umesite glatko testo. Mesite ga najmanje 5 minuta dok ne postane elastično i podatno.

2️⃣ Odmor testa
Testo prekrijte krpom i ostavite da odmori 30-40 minuta dok ne udvostruči zapreminu. Ovo je ključno kako bi somun bio vazdušast i mekan.

3️⃣ Oblikovanje i pečenje
Kada testo nadođe, podelite ga na jednake loptice, a zatim ih blago rastanjite rukama u oblik somuna. U pleh stavite papir za pečenje i zagrejte rernu na 250°C.

Tajna pekarskog pečenja? Stavite šolju vrele vode na dno rerne – para će učiniti da somun dobije onu prepoznatljivu mekoću!

Pecite 10-12 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Kako da somun bude sočan i mirisan? 

✅ Odmah nakon pečenja premažite ga malo vodom i pokrijte krpom – tako će zadržati sočnost.
✅ Ako želite pravu tursku varijantu, pre pečenja premažite somun mešavinom vode i jogurta za onu savršenu boju i miris!
✅ Možete dodati susam ili kim za dodatni ukus.

Zašto je domaći somun bolji od kupovnog?

✔ Bez veštačkih dodataka i konzervansa.
✔ Uvek svež i topao.
✔ Možete ga prilagoditi svom ukusu.
✔ Mnogo jeftiniji od pekarskih varijanti.

Bilo da ga jedete uz ćevape, namaze ili kao prilog uz omiljena jela, ovaj somun će vam postati nezaobilazan u kuhinji!

Da li ste ikada pravili domaći somun? Podelite svoje iskustvo i trikove u komentarima!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar