TAMBURAŠKI GULAŠ: Specijalitet Saše Mišića iz emisije "Sofra" na K1 Televiziji

Emisija "Sofra", koju vodi čuveni kuvar Saša Mišić, svakodnevno na K1 televiziji donosi kombinaciju tradicionalnih jela u modernom ruhu. U jednom od svojih nastupa, Mišić je predstavio specijalitet Tamburaški gulaš, savršeno jelo za sve koji žele spoj jednostavnih sastojaka i bogatog ukusa. Pripremu jela možete pogledati u četvrtak, 7. novembra na K1 televiziji.

Foto: Newage production

Sastojci:

Svinjski vrat 200g

Mleveno meso 200 g

So i biber

jaja 2 komada

Bračno

Ljubičasti luk 200 g

Beli luk 2 čena

Origano ili majčina dušica 20 g

Senf 50 g

Praziluk 200 g

Tucna paprika 10 g

Slatka paprika

Kiseli krastavci 100 g

1 pomorandža 

Susam

Pelat

1 paradajz

Priprema

Crveno testo - žicom umutite 2 jaja sa alevom paprikom, pa dodajte brašno, svinjsku mast, origano. Testo ispecite kao palačinku na vrelom ulju ili masti. Ostavite sa strane da se hladi.
Svinjski vrat isečen na kocke začinite i pomešajte sa mlevenim mesom. Smesa od mesa se prži na vrelom ulju, i dodajete isečenu ljutu papriku, svežu papriku, ljubičasti luk, beli luk, susam, so, šećer, i sušeni paradajz isečen na komadiće. Mešate sve brzo da susam ne bi zagoreo. U to dodajete kačkavalj isečen na kockice, plavi patlidzan, pelat i 1 svež pradajz. Poklopite da se ukrčka.
Serviranje jela: palačinku isecite na flekice i položite na tanjir, pa preko toga sipajte meso sa povrćem.

Prijatno!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar