ZABRANJENA OPASNA CRVENA BOJA U HRANI Povezuju je s rakom, a evo čime da je zamenite

Američka Uprava za hranu i lekove (FDA) nedavno je donela odluku o zabrani upotrebe veštačke boje Crvena 3 (Red 3) u prehrambenim proizvodima i suplementima. Ova boja, koja se decenijama koristi za davanje jarke crvene nijanse raznim proizvodima, sada je prepoznata kao potencijalno štetna po zdravlje. Odluka je izazvala veliku pažnju javnosti, dok stručnjaci savetuju prelazak na prirodne alternative, piše Hola.

Foto: Pixabay.com

Zašto je Crvena 3 zabranjena?

Studije su pokazale da boja Crvena 3 može imati negativne efekte na zdravlje, uključujući povećan rizik od raka i drugih zdravstvenih problema. Iako je već ranije bila zabranjena u kozmetičkim proizvodima i lekovima koji se primenjuju na koži, do sada je bila dozvoljena u prehrambenoj industriji. Međutim, sve veći broj istraživanja ukazuje na njenu štetnost, što je dovelo do konačne odluke FDA o njenoj zabrani u hrani i dijetetskim suplementima.

Koji proizvodi sadrže Crvenu 3?

Ova veštačka boja se najčešće može naći u:

Bombonama i želeima,
Kolačima i desertima,
Gaziranim pićima,
Prehrambenim dodacima i suplementima,
Ukrasnim prehrambenim bojama za torte i kolače.

Ako često konzumirate proizvode jarkocrvene boje, savetuje se da proverite deklaracije i izbegavate one koji sadrže oznaku E127 ili Red 3.

Koje su prirodne alternative?

S obzirom na zabranu Crvene 3, proizvođači hrane i potrošači se sve više okreću prirodnim alternativama koje ne ugrožavaju zdravlje. Neke od najpopularnijih zamena su:

Cvekla – prirodno bogata pigmentima koji daju intenzivnu crvenu boju, često se koristi u sokovima i desertima.
Sok od nara – daje blagu crveno-roze nijansu i bogat je antioksidansima.
Karmin (prirodna boja dobijena od insekata) – iako je prirodan izvor, često izaziva kontroverze zbog svog porekla.
Paprika u prahu – koristi se za postizanje crvenkaste boje u slanim jelima.

Foto: Shutterstock

Kako se zaštititi?

Ako želite da smanjite unos veštačkih boja u svakodnevnoj ishrani, sledeći koraci mogu pomoći:

Proveravajte deklaracije proizvoda prilikom kupovine.
Birajte proizvode koji koriste prirodne boje.
Pripremajte hranu kod kuće koristeći sveže sastojke.

Iako zabrana Crvene 3 predstavlja korak ka zdravijoj prehrani, važno je biti informisan i pažljivo birati proizvode koji se konzumiraju svakodnevno. Prirodne alternative nude zdraviju opciju bez kompromisa u boji i ukusu hrane.

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar