SVEGA DA IMA NA STOLU! Najlepši domaći recepti za pogače, pite i testa za Vaskrs – za celu familiju

Uskrs se približava, a sa njim i vreme kada cela kuća miriše na domaću pogaču, kvasac se budi, a porodična trpeza postaje najlepša slika ljubavi i domaćinske ruke. Nema praznika bez testa – i to onog pravog, zamesenog sa strpljenjem, srcem i malo soli iz oka.

Shutterstock

Ako ste u dilemi šta spremiti ove godine za sve one koji vam dolaze – kumove, rodbinu, prijatelje i najmilije – donosimo vam proverene, domaćinske recepte koji uvek uspevaju i nestaju s tacni brže nego što stignu da se ohlade.

🍞 Svečana uskršnja pogača (pletenica)

Najlepša pogača ali i najsvečanija. Još ako je umesite iz srca... Nema greške.

🧀 Sirnica – pita sa domaćim korama

Ako imate volju i vreme – razvijte koru. Ako nemate – poslužiće i tanke kore iz prodavnice, ali neka bude domaći punomasni sir, jaja i malo kajmaka. Red kore, red fila, zarolaj i složi u tepsiju kao puž – pa neka se peče dok ne porumeni.

🥔 Krompiruša iz rerne – za one koji "ne mogu bez slano"

Domaće kore (ili kupovne), tanko izrendani krompir sa crnim lukom, malo bibera, pa uvij u rolate, poređaj i peci. Kad porumeni – prelij sa malo slane vode i ulja. To je ono kad "mora nešto slano uz supu".

Shutterstock

🌰 Pita sa orasima i suvim grožđem

Idealna – jednostavna, a bogata. Kore filuj mešavinom oraha, šećera i grožđica, uvij, poređaj, prelij uljem i peci. Na kraju može i šećerni sirup preko, pa da bude kao prava baklava.

🥖 Domaći uvrnuti štapići sa sirom i pavlakom

Od istog testa kao za pogaču, razvaljaj pa premaži filom od sitnog sira, pavlake i malo belog luka. Iseci trake, uvrni ih i peci. Idealno kao meze dok se čeka glavno jelo, uz sir i kuvano jaje.

🥚 Slani mafini sa šunkom i sirom

Ako hoćeš nešto moderno za decu – a da opet bude domaće, ovi slani mafini od jaja, brašna, praška za pecivo, sira i šunke su pun pogodak. Pečeni u kalupima, topli i mirisni – idu kao alva.

📝 Recepti za domaće pite, pogače i testa – idealno za Uskrs

🍞 SVEČANA USKRŠNJA POGAČA (PLETENICA)

Sastojci:

1 kg mekog brašna

1 kvasac (svež ili 1 kesica suvog)

1 kašičica šećera

1 kašika soli

3 dcl mleka

1 dcl vode (mlake)

1 dl ulja

2 jaja (jedno ide u testo, drugo za premaz)

Priprema:

Umutiti kvasac sa šećerom i mlakom vodom, ostaviti 10 minuta.

Pomešati sve sastojke, zamesiti meko testo i ostaviti da naraste.

Oblikovati po želji (pletenica, venac), premazati jajetom.

Peći na 180°C oko 35–40 minuta.

🧀 DOMAĆA SIRNICA

Sastojci:

500 g tankih kora

300 g sitnog sira

1 jaje

3 kašike kisele pavlake

So, ulje

Priprema:

Umutiti fil, stavljati na kore, uvijati u puž.

Premazati uljem, peći na 200°C oko 30–35 minuta.

🥔 KROMPIRUŠA

Sastojci:

500 g kora

4 krompira

1 glavica crnog luka

So, biber, ulje

Priprema:

Rendani krompir pomešati sa lukom i začinima.

Uviti kore u rolate, slagati i peći na 200°C oko 35 minuta.

Po želji, preliti posoljenom vodom pred kraj.

🌰 ORAH PITA

Sastojci:

500 g kora

200 g oraha

100 g suvog grožđa

5 kašika šećera

1 dl ulja

Sirup:

200 ml vode

150 g šećera

par kapi limuna

Priprema:

Kore filovati, slagati u pleh, peći na 180°C 30 minuta.

Preliti sirupom dok je pita još topla.

🥖 SLANI ŠTAPIĆI SA SIROM

Sastojci:

Testo od pogače

200 g sitnog sira

2 kašike pavlake

Beli luk po želji

Priprema:

Razviti testo, premazati filom, seći trake, uvrnuti.

Peći na 200°C oko 15–20 minuta.

🧁 SLANI MAFINI SA ŠUNKOM I SIROM

Sastojci:

2 jaja

1 čaša jogurta

1/2 čaše ulja

1 prašak za pecivo

2 čaše brašna

100 g šunke

100 g kačkavalja

Priprema:

Umutiti sve, sipati u kalupe.

Peći na 180°C oko 25 minuta.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar