POSNI VIKEND MENI Recepti iz bakine sveske za dva dana!

Vikendi su stvoreni za mirnija jutra, toplu kuhinju i porodične obroke koji spajaju. Ako postite, to ne znači da treba da se odreknete ukusa, mirisa i onog domaćinskog zadovoljstva oko trpeze. Naprotiv! Donosimo vam jednostavan, ali bogat posni vikend meni, koji će obradovati i ukućane i dušu.

Shutterstock

SUBOTA

Doručak: Proja sa prazilukom 

Zamesite klasičnu posnu proju sa mineralnom vodom, kukuruznim brašnom i seckanim prazilukom. Peče se dok ne zamiriše cela kuća. Uz nju – tanjirić kisele repe. Ukus detinjstva.

Ručak: Pasulj prebranac i sveža salata

Domaći prebranac, na klasičan način – crni luk, beli luk, aleva paprika i dobro skuvane krupne pasuljčine. Neka se zapeče dok se ne uhvati fina korica. Uz to, sveža salata od kupusa ili cvekla sa renom.

Večera: Posna pita krompiruša

Gotove kore, rendan krompir sa crnim lukom, malo ulja i bibera – klasika. Pita koja uvek nestane brže nego što se napravi. Poslužite uz čaj od nane ili šipka.

Freepik.com

NEDELJA

Doručak: Džem od šljiva i domaći posni hleb

Ispecite posni hleb sa susamom, a zatim ga premažite domaćim džemom od šljiva. Uz to, kafa ili zova u čajniku, pa nedelja može da počne.

Ručak: Boranija na gusto i krompir salata

Zelena ili žuta boranija sa crnim i belim lukom, šargarepom, alevom paprikom i paradajzom – neka vri polako dok ne omekša. Služite uz klasičnu krompir salatu sa crnim lukom i malo jabukovog sirćeta.

Večera: Griz na vodi sa cimetom i šećerom

Jednostavno, starinski, a tako nežno. Griz skuvan na vodi, malo šećera i cimeta preko. Uz to, možda i po koji orah na vrh kašike.

Freepik.com

Ovde su recepti:

SUBOTA
🥣 Proja sa prazilukom

Sastojci:

2 šolje kukuruznog brašna

1 šolja belog brašna

1 prašak za pecivo

1 praziluk (srednji struk)

1,5 šolja kisele vode

1/2 šolje ulja

So po ukusu

Priprema:

Praziluk sitno iseckajte i kratko propržite na malo ulja (može i bez, ako želite blagu varijantu).

U činiji pomešajte suve sastojke, dodajte praziluk, kiselu vodu i ulje.

Izmešajte smesu i sipajte u podmazan pleh.

Pecite na 200°C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

🍲 Pasulj prebranac

Sastojci:

500 g belog pasulja

2 glavice crnog luka

2 čena belog luka

1 kašika aleve paprike

1/2 šolje ulja

So, biber, lovorov list

Priprema:

Pasulj potopite preko noći, pa ga kuvajte i procedite.

U šerpi propržite sitno seckan luk dok ne omekša.

Dodajte beli luk, alevu papriku, pa pasulj, so, biber i list lovora.

Sve sipajte u zemljanu ili vatrostalnu posudu i zapecite u rerni 30 minuta na 200°C.

Jelena Petrović

🥧 Posna pita krompiruša

Sastojci:

500 g tankih kora

5 krompira

1 glavica crnog luka

Ulje, so, biber

Priprema:

Krompir izrendajte, dodajte seckani luk, so i biber.

Na svaku koru nanesite fil, urolajte i ređajte u nauljen pleh.

Premažite odozgo uljem.

Pecite na 200°C oko 40 minuta, dok ne porumeni.

Shutterstock

NEDELJA
🍞 Posni hleb sa susamom

Sastojci:

500 g brašna

1 kvasac

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

250 ml mlake vode

2 kašike ulja

Susam za posipanje

Priprema:

Umutite kvasac sa šećerom i malo vode, ostavite da naraste.

Dodajte brašno, so, ulje i ostatak vode, zamesite testo.

Ostavite da raste 30-45 minuta.

Oblikujte, stavite u pleh, pospite susamom.

Pecite na 200°C oko 30–35 minuta.

Shutterstock

🍛 Boranija na gusto

Sastojci:

500 g boranije

1 šargarepa

1 glavica luka

2 čena belog luka

1 kašika brašna

1 kašika aleve paprike

2 kašike paradajz sosa

Ulje, so, biber

Priprema:

Na ulju propržite luk, beli luk i rendanu šargarepu.

Dodajte boraniju, nalijte vodom da ogrezne, posolite.

Kuvajte dok boranija ne omekša.

Napravite zapršku: propržite brašno, dodajte alevu papriku i paradajz sos.

Umutite u boraniju, promešajte i kuvajte još 10 minuta.

🍽️ Griz na vodi sa cimetom

Sastojci:

500 ml vode

4 kašike griza

1–2 kašike šećera

Prstohvat cimeta

(po želji: mleveni orasi za posipanje)

Priprema:

Vodu zagrejte do ključanja.

Dodajte šećer, pa postepeno sipajte griz mešajući da se ne zgrudva.

Kuvajte 3–5 minuta dok se ne zgusne.

Sipajte u činije i pospite cimetom (i orasima ako želite).

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar