KROKETI OD OSLIĆA Lagani ručak koji se topi u ustima

Ako tražite ideju za ručak koji će biti i ukusan i lagan – na pravom ste mestu. Ovi kroketi od oslića sa povrćem prava su mediteranska uteha na tanjiru. Priprema je jednostavna, sastojci domaći, a ukus – kao da ste na moru.

Ovo je onaj tip jela koji lepo miriše dok se sprema, koji svi pojedu „u tili čas“, i za koji vam niko neće reći „a gde je meso?“. Pravi pogodak za posne dane, lagane večere, vikend ručkove ili kad vam se jede nešto zdravo, a da ne bude dosadno.

Freepik.com

🧾 SASTOJCI:

500 g fileta oslića (može i zaleđen, samo ga odledite i očistite)

2 mlada crna luka

150 g pirinča

350 ml tople vode

50 g kukuruza šećerca (može iz konzerve)

450 g mediteranske mešavine povrća (iz zamrzivača)

1 pečena crvena paprika (sitno iseckana)

3 čena belog luka

2 kašike limunovog soka

½ kašičice suvog bosiljka

Morska so, biber, suvi začin po ukusu

Prezle za valjanje

Maslinovo ulje za prženje

👩‍🍳 PRIPREMA:

Oslić kuvajte na pari oko 10 minuta, ohladite i usitnite viljuškom. Ako ima kostiju – pažljivo ih izvadite.

Pirinč skuvajte s malo soli i suvim začinom: prvo propržite sitno seckani mladi luk na maslinovom ulju, dodajte pirinač, nalijte toplom vodom i kuvajte dok ne upije svu tečnost (oko 15 minuta). Dodajte kašiku margarina i ostavite da se prohladi.

U ohlađen pirinač dodajte: kukuruz, pečenu papriku, beli luk (izgnječen), limunov sok, bosiljak, so i biber po ukusu. Na kraju umešajte usitnjenog oslića i sve lepo sjedinite u kompaktnu smesu.

Vlažnim rukama oblikujte krokete. Uvaljajte ih u prezle.

Pržite ih na maslinovom ulju s obe strane dok ne porumene.

U međuvremenu, mediteransku mešavinu povrća obarite na pari, posolite i pospite bosiljkom.

Ovo je recept za one dane kada želite da se malo počastite, a da ne budete teški. Praktično, domaće, jednostavno – a opet malo drugačije. Onako, baš kako treba.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar