DOMAĆA PITA SA DIMLJENOM BUTKICOM I KISELIM KUPUSOM Specijalitet Saše Mišića iz emisije "Sofra" na K1 Televiziji

Emisija "Sofra", koju vodi čuveni kuvar Saša Mišić, svakodnevno na K1 televiziji donosi kombinaciju tradicionalnih jela u modernom ruhu. U jednom od svojih nastupa, Mišić je predstavio specijalitet zvani Domaća pita sa dimljenom butkicom i kiselim kupusom. Pripremu jela možete pogledati u ponedeljak, 2. decembra na K1 televiziji.

Foto: Newage production

Sastojci:

Svinjska butkica 600 g

Kiseli kupus 500 g

Aleva paprika 20 g

Crni luk 200 g

Beli luk 2 čena

Paprika crvena 100 g

Kajmak 100 g

So i biber po potrebi

1 limun

Priprema za nadev:

Jednu dimljenu butkicu otkožite, odvojite meso od kosti i isecite na sitno. Sa strane isecite sitno crni i crveni luk, i zajedno sa kiselim kupusom stavite sve zajedno na vrelo ulje ili mast da se proprži. Dodajte začine i iscedite pola limuna. Testo za kore umesite i razvite sa oklagijom. Kada je nadev gotov, ohladite ga, nafilujte koru, i savijte pitu u rolnu u tepsiju namazunu sa svinjskom masti stavite savijenu pitu da se ispeče.
Preliv za pitu: malo kajmaka pomešajte sa alevom paprikom. Premažite preko pite dok je vruća, čim je izvadite iz rerne.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar