PSHIJATAR I FARMAKOLOG otvoreno progovorili o EFEKTIMA PIJENJA KAFE i njenom uticaju na zdravlje

Postoji nekoliko pretpostavki o počecima korišćenja kafe kao napitka i sve one u sebi sadrže, u većoj ili manjoj meri, elemente legende. Najpopularnija je ona koja kaže da je etiopski pastir Kaldi jednog dana primetio da se njegove koze „čudno“ ponašaju pošto su se najele bobica s njemu nepoznatog grma.

Kako su životinje postale prilično živahne Kaldi je i sam odlučio da proba neobične plodove i zaključio je da mu oni vraćaju snagu, pa je svoje otkriće podelio s koptskim sveštenicima iz obližnjeg manastira. 

- Kafa predstavlja najčešće korišćeni stimulans i kod nas i u svetu. Njena aktivna supstanca kofein je blagi stimulans centralnog nervnog sistema i on utiče na budnost, odnosno povećava nivo budnosti. Utiče povoljno na raspoloženje i pamćenje - objašnjava psihijatar dr Aleksandra Dutina sa klinike Laza Lazarević.

Foto: Shutterstock

- Sa farmakološkog aspekta noseća supstanca u kafi je kofein, koji je alkaloid iz grupe psihostimulanasa koji deluju stimulativno i na centralni nervni sistem, ali i na mnoge druge: kardiovaskularni, gastro-intestinalni trakt i u tom smislu ispoljava farmakološke efekte - naglašava farmakolog doc. dr Janko Samardžić sa Medicinskog fakulteta u Beogradu.

Za mnoge, kafa je mnogo više od napitka.

- Kafa je deo nekih svakodnevnih rituala koje ljudi upražnjavaju, a rituali su važan deo života. Ljudi se uz rituale oslobađaju stresa, opuštaju i podiže se nivo zadovoljstva - tvrdi dr Aleksandra Dutina.

Uz kafu se budimo, radimo, provodimo najdraže trenutke sa porodicom i prijateljima. Pitanje koje mnogi postavljaju: da li je kafa zaista tako crna kao što izgleda?

- Kafa je napitak bez kojeg mnogi ne mogu da započnu svoj dan. Ima i pozitivne i negativne efekte. Ako bismo krenuli od pozitivnih, jeste povećanje radne sposobnosti i tonusa, ima diuretsko dejstvo, pa na taj način može da dovede do smanjenja krvnog pritiska - napominje specijalista ishrane dr Veroslava Stanković.

Foto: Shutterstock

- Iako je poslednjom studijom iz Velike Britanije, koja je obuhvatila pola miliona stanovnika, pokazana povezanost između uzimanja kafe i dužine životnog veka, u smislu afirmativnih pozitivnih rezultata, ali i sami autori i svi eksperti se slažu da su potrebna dodatna ispitivanja - naglašava doc. dr Janko Samardžić sa Medicinskog fakulteta u Beogradu.

Da li je kafa dobra ili loša za nas, zavisi i od količine koju popijemo.

U velikim količinama može da dovede do nadražaja centralnog nervnog sistema sistema, ubrzanog rada srca i hipertenzije. Zato kafu treba konzumirati u čistom stanju, bez ikakvih dodataka, šećera i mleka i u umerenim količinama.

Ostavite komentar