ISTINA KOJU NIKO NE GOVORI: Evo zašto je voće bolje jesti nego piti smuti!

Smutiji su postali simbol zdravog načina života i mnogima su omiljen način da započnu dan ili osveže telo tokom napornog dana. Međutim, sve je više nutricionista koji upozoravaju da ispijanje voća u obliku smutija nije tako zdravo kako se možda čini. Dok smutiji sadrže mnoštvo vitamina i minerala, konzumacija celog voća zapravo ima daleko veće zdravstvene prednosti.

Foto: Shutterstock

Evo zašto je važno da voće jedete, a ne pijete.

Prema istraživanju objavljenom na Harvard T.H. Chan School of Public Health, konzumacija celog voća pruža značajne zdravstvene prednosti zahvaljujući visokom sadržaju dijetetskih vlakana, koja pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi i pružaju osećaj sitosti.

Vlakna – ključ zdravlja creva

Kada jedete voće u celom obliku, unosite dragocena dijetetska vlakna koja su ključna za zdravu probavu. Vlakna pomažu regulaciji nivoa šećera u krvi, usporavaju apsorpciju glukoze i pružaju dugotrajan osećaj sitosti. Kada se voće blendira u smutiju, vlakna se mehanički razbijaju, što može dovesti do brže apsorpcije šećera i izazvati nagle skokove insulina u krvi. Drugim rečima, konzumiranje smutija može imati sličan efekat kao ispijanje voćnog soka, što nije idealno za kontrolu šećera u krvi.

Viši nivo šećera u smutiju

Jedan od glavnih problema sa smutijima je to što se u njih često stavlja više porcija voća nego što bismo pojeli u jednom obroku. Na taj način unosimo mnogo veće količine šećera, čak i kada je u pitanju prirodni šećer iz voća, što može negativno uticati na zdravlje, posebno kod osoba koje imaju problema sa insulinskom rezistencijom ili dijabetesom. Kada jedete celo voće, verovatno nećete pojesti 2-3 jabuke ili banane odjednom, dok ih u smutiju lako možete konzumirati u jednoj čaši.

Foto: Unsplash.com

Nedostatak žvakanja – manje sitosti

Jedan od ključnih faktora u osećaju sitosti je čin žvakanja. Kada jedete voće, proces žvakanja pomaže mozgu da prepozna kada ste siti, a sporija konzumacija daje vašem telu vreme da signalizira kada je dovoljno. Sa smutijima, to osećanje sitosti može izostati jer se hrana brzo konzumira, što često dovodi do prejedanja ili brže gladi nakon obroka.

Bolja apsorpcija hranljivih materija

Iako smutiji sadrže vitamine i minerale, konzumacija celog voća može obezbediti bolju apsorpciju određenih hranljivih materija. Na primer, vlakna u voću pomažu stabilnijem oslobađanju šećera i vitamina u krvotok, dok brza konzumacija smutija može uzrokovati preteranu apsorpciju šećera, što smanjuje efikasnost upotrebe ostalih hranljivih sastojaka.

Smutiji – odlična opcija, ali uz balans

To ne znači da su smutiji loši ili da ih treba potpuno izbegavati. Oni mogu biti brza i praktična opcija za unos hranljivih materija, posebno ako dodajete povrće, orašaste plodove ili seme, čime smanjujete koncentraciju šećera. Važno je obratiti pažnju na sastojke, izbegavati dodavanje voćnih sokova i ograničiti količinu voća na 1-2 porcije. Takođe, kombinovanje voća sa izvorom proteina ili zdravih masti može poboljšati osećaj sitosti i uravnotežiti nivo šećera u krvi.

Foto: Pixabay.com

Zaključak: Jedite voće, pijte vodu

Voće je najbolje jesti u njegovom celom obliku – ono nudi prirodne hranljive materije, vlakna i polako oslobađa šećer, što vašem telu daje vremena da iskoristi sve prednosti bez preopterećenja šećerom. Smutiji su dobar dodatak ishrani, ali ne bi trebalo da budu zamena za redovnu konzumaciju celog voća. Ako težite zdravlju i održavanju energije tokom dana, uživajte u svežem voću, a smutije ostavite za povremene osvežavajuće užitke.

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar