ZIMNICE KOJE SE REĐE PRAVE: Džem od SLANINE
Da li ste ikada probali ovu slatko-slanu kombinaciju?
05.11.2023
GurmanlookU teglama porodičnog gazdinstva Jovanović može se naći pedeset vrsta slatko-slane zimnice i sokova, pripremljenih bez konzervansa i šećera
podeli vest:
Srbi ne bi mogli da zamisle svoju trpezu bez slanine. Sveža, osušena, dimljena daje poseban ukus slanim, ali i slatkim jelima. Poznato je da se dobro kombinuje sa suvom šljivom, ali porodica Jovanović iz Venčana, sela kod Aranđelovca, otišla je korak dalje. Slaninicu su stavili u teglu i od nje napravili slatko.
U teglama porodičnog gazdinstva Jovanović može se naći pedeset vrsta slatko-slane zimnice i sokova, pripremljenih bez konzervansa i šećera. U ponudi imaju mariniranu bukovaču, zeleni ajvar, vino u borovnici, nezaobilaznu šumadijsku šljivovicu, ali i džin sa jabukom i desetak vrsta trava.
- Imamo klasičnu proizvodnju jagode, borovnice, a da bismo se zaštitili od lošeg otkupa prešli smo na preradu voća. Nalazimo sirovine i u prirodi - rekao je Vladimir Jovanović.
Jovanovići vole da probaju specijalitete svih svetskih kuhinja i odu korak dalje u pripremi neobičnih recepata, pa je tako nastalo i slatko od slanine.
- Pošto nas je šestoro, volimo da probamo jela međusobno i onda napravimo referendum, i odlučujemo da li ćemo to ponudimo i drugima da probaju i ili ne - rekao je on.
Da li ste ikada probali ovu slatko-slanu kombinaciju?
05.11.2023
GurmanlookCena čvaraka u mesarama i marketima ide do 2.000 dinara
23.10.2023
ČuvarkućaPriprema nije teška, a recept nije tajna.
Najpre se isprži 400 grama slanine. Kada je skoro gotova, izvadi se iz tiganja, a u masnoću koja je ostala, dodaju se crni i beli luk, so, biber. Slanina se vrati u tiganj na dinstanje i na kraju se doda paradajz-pire, žuti šećer i jabukovo sirće. Tako pripremljeno slatko se sipa u dve tegle od 170 grama.
Reakcije na ukus su različite.
- Rado probaju, možda bude sumnje na trenutak - da li je to to, ali posle prvog zalogaja svi su oduševljeni - rekla je Dragica Jovanović.
Dragica i Vladimir Jovanović imaju četiri ćerke, tri studiraju u Beogradu, često dolaze i učestvuju u svim dogovorima i novitetima u kuhinji.
Jedite slaninu – bogata je vitaminima, proteinima, belančevinama, lako se sprema i ukusna je
13.01.2023
MozaikAko se još niste odlučili koje ćete da spremate ova receptura je prava stvar za sve one koji vole slatkiše
27.01.2024
Gurmanlook- Ja i moja sestra smo crtale nalepnice za tegle, radile smo kombinacijom nekih olovaka, markera - rekla je Kristina.
Ovaj nesvakidašnji spoj ukusa nikog nije ostavio ravnodušnim, pa Vladimir planira da uveća proizvodnju i da slatko od slanine promoviše po sajmovima hrane širom zemlje i regiona.
Ovo jelo možete da spremate u beskonačno mnogo varijacija
21.01.2024
GurmanlookPrema podacima kompanije "Koldireti", Amerikanac prosečno godišnje pojede 13 kilograma pice
17.01.2024
GurmanlookNa sajtu Taste Atlas navodi da se ovo jelo sastoji od tradicionalnog somuna koji se preseče na pola, premaže kajmakom i prelije jajima
17.01.2024
GurmanlookDonosimo vam recept za najukusnije pogačice koje možete pripremiti brzo i lako tokom ovih snežnih dana
13.01.2024
GurmanlookU kolekciji porodice Drndarević mogu se naći jako retki primeri radio aparata
18.09.2024
ReportažaČeptegej je preminula od opekotina koje je zadobila nakon što ju je partner Dikson Ndijema polio benzinom u njenoj kući
14.09.2024
SudbineGolemova smrt predstavlja najnoviju tragediju koja je potresla fitnes i bodibilding zajednicu 2024. godine
12.09.2024
SudbineOna je preživela, ali nije umela da se bori sa životom koji je usledio
11.09.2024
SudbineZorica Panić je na svom profilu na Fejsbuku objavila niz zajedničkih fotografija, a između ostalog i one kada je Kristina bila beba
10.09.2024
SudbinePre nekoliko godina roker je izabrao gde će biti sahranjen...
05.09.2024
SudbineNebojša je bio osnivač romske redakcije na radiu Sombor, gde je svojim emisijama pronosio lepotu romske muzike i priče
05.09.2024
SudbineTačno vreme kada će Borino telo danas biti u Čačku je neizvesno, ono zavisi od papirologije
05.09.2024
Sudbineo jutra se očekuje da padne i više od 20 litara kiše po kvadratnom metru, lokalno i više od 30 litara
pre 2 minuta
SrbijaU tekstu se navodi da je Vučić nedavno pozvao na ponovo održavanje izbora u četiri opštine na severu AP KiM sa srpskim stanovništvom
pre 24 minuta
PolitikaZelenski će posetu SAD otpočeti govorom na Generalnoj skupštini Ujedinjenih nacija
pre 1 sat
SvetDojava je stigla nešto pre 17 časova, nakon čega je avion po sletanju izolovan i udalje od putničkog terminala
pre 2 sata
RegionNavodno je prilikom nesreće došlo i do kidanja strujnih kablova
pre 3 sata
BeogradVozila sa linije 702 ići će ulicama Šangajska, Mladih gorana do privremenog terminusa "Batajnica" (Šangajska)
pre 4 sata
SrbijaKazali su da je avion izolovan i udaljen od putničkog terminala
pre 5 sati
RegionU udesu učestvovala su dva automobila
pre 6 sati
BeogradVreme i mesto sahrane biće naknadno objavljeni
pre 1 sat
KošarkaIvan Bosiljčić je na premijeru došao sa suprugom, pevačicom Jelenom Tomašević, nije krio oduševljenje što je deo ovog projekta
pre 1 sat
Prvi RedCrvena zvezda smanjila je zaostatak pred kraj meča
pre 2 sata
FudbalGosti su duplirali prednost na Marakani
pre 3 sata
FudbalPevačica će uskoro u ovom gradu održati veliki koncert.
pre 4 sata
BalkanZa ovaj susret vlada veliko interesovanje navijača aktuelnog šampiona Srbije, i očekuje se da tribine najvećeg srpskog stadiona budu pune.
pre 5 sati
Fudbal
Ostavite komentar