PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM I PARMEZANOM: Ukusan recept za zimsku trpezu

Punjenje paprike sa sirom i krompirom je jelo za hladnije dane, kada tražimo obroke koji su hranljivi i bogati ukusima. Spoj parmezana, krompira i aromatičnih začina daje poseban šmek, a ovo jelo je jednostavno za pripremu, pa čak i za one koji nemaju puno iskustva u kuhinji.

U nastavku vam donosimo detaljan recept za paprike punjene parmezanom i krompirom, savršen dodatak porodičnom ručku ili večeri.

Sastojci:

8 crvenih ili žutih paprika (srednje veličine)
500 g krompira
150 g parmezana (narendanog)
1 glavica crnog luka (sitno seckana)
2 češnja belog luka (sitno seckana)
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike pavlake
So i biber po ukusu
Prstohvat suvog origana
Svež peršun za dekoraciju (opciono)

Priprema
1. Priprema paprika

Prvo, operite paprike i pažljivo ih presecite na vrhu (ostavite “poklopce” sa strane). Očistite unutrašnjost paprika od semena i peteljki, pripremajući ih za punjenje. Stavite ih sa strane dok pripremate nadev.

2. Kuvanje krompira

Oljuštite krompir, isecite ga na kockice i skuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša (oko 15-20 minuta). Kada je krompir skuvan, ocedite ga i ispasirajte kao za pire.

3. Priprema nadeva

U dubljoj tiganju ili šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno seckani crni luk i beli luk, i pržite dok ne postanu zlatnožuti (oko 3-4 minuta). Zatim dodajte krompir u tiganj, izmešajte, i ostavite da se svi ukusi prožmu.

Dodajte pavlaku, narendan parmezan, so, biber i origano. Sve dobro promešajte dok ne dobijete kremastu smesu koja se lako oblikuje. Probajte i dodajte još soli ili bibera po ukusu.

4. Punjenje paprika

Punite paprike pripremljenim nadevom, pritiskajući smesu kašikom kako biste ih dobro napunili. Vratite vrhove paprika kao poklopce.

5. Pečenje

Zagrejte rernu na 180°C. Složite punjene paprike u pleh obložen papirom za pečenje. Ako želite dodatnu sočnost, dodajte malo vode ili paradajz sosa u pleh, tako da paprike tokom pečenja upiju dodatnu aromu. Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite 30 minuta. Zatim sklonite foliju i pecite još 10-15 minuta, dok paprike blago ne porumene.

Posluživanje

Paprike punjene krompirom i parmezanom možete servirati odmah, dok su još tople, uz dodatak svežeg peršuna za dekoraciju. Odlično se slažu sa salatom od sezonskog povrća ili uz kiselo mleko.

Saveti za dodatni ukus

Dodavanje slanine: Za one koji žele jači ukus, možete dodati sitno seckanu i proprženu slaninu u nadev.
Drugi sirevi: Parmezan možete kombinovati sa drugim sirovima poput gaude ili mocarele.
Začini: Ako volite začinjenija jela, dodajte prstohvat ljute paprike u nadev za blagu pikantnost.

Ovaj recept za punjene paprike sa krompirom i parmezanom osvojiće sve ljubitelje bogatih ukusa. Idealno je rešenje za svečane večere ili porodična okupljanja kada želite da impresionirate, ali i da uživate u jednostavnom, domaćem obroku.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar