ŠTA IDE U PRAVU RUSKU SALATU? Tajne originalnog recepta!

Ruska salata, poznata i kao Olivier salata, jedan je od najpoznatijih i najomiljenijih predjela na prazničnim trpezama širom sveta. Iako je u mnogim domaćinstvima postala sinonim za tradiciju, originalni recept često se razlikuje od verzije koju danas pripremamo. Evo šta zapravo ide u pravu rusku salatu i kako je nastala.

Foto: Freepik.com

Istorija ruske salate

Ruska salata potiče iz 1860-ih godina i delo je poznatog ruskog kuvara Lusiјena Olivijea, koji ju je osmislio u moskovskom restoranu "Ermitaž". U početku, ovo jelo bilo je luksuzno i namenjeno bogatijoj klasi, jer su sastojci bili skupi i egzotični za to vreme.

Originalni sastojci ruske salate

Prava ruska salata se značajno razlikovala od savremene verzije. Uključivala je sledeće sastojke:

-Kuvano meso (često divljač, kao što je meso tetreba)
-Kuvani krompir
-Jaja
-Kisele krastavce
-Zeleni grašak
-Kapare
-Rakove ili jastoga
-Majonez od maslinovog ulja sa senfom i vinskim sirćetom

Savremena verzija ruske salate

Današnja ruska salata, popularna u mnogim zemljama, prilagođena je lokalnim ukusima i dostupnim namirnicama. Uobičajeni sastojci uključuju:

-Kuvani krompir
-Šargarepu
-Jaja
-Zeleni grašak
-Kisele krastavce ili kornišone
-Pileće belo meso ili šunku (u nekim verzijama izostavljeno)
-Majonez

Foto: Pixabay.com

Razlike između originalne i moderne verzije

Prava ruska salata bila je bogatija i luksuznija, dok je savremena verzija jednostavnija i prilagođena svakodnevnoj upotrebi. Egzotični sastojci poput divljači, jastoga ili kapara zamenjeni su pristupačnijim namirnicama, čineći je dostupnom za širu populaciju.

Kako napraviti savršenu rusku salatu?

Ako želite da napravite autentičniju verziju, pokušajte da u recept uključite kapare, kvalitetan domaći majonez i raznovrsno povrće. Dodavanje svežeg začinskog bilja, poput peršuna, može osvežiti ukus.

Ruska salata, bez obzira na varijaciju, ostaje simbol zajedništva i tradicije. Bilo da je spremate prema originalnom receptu ili u prilagođenoj verziji, ovaj klasik sigurno će obradovati vaše goste na svakoj trpezi.

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar