PAUFLEK NA ŽARU I ROLOVANI ŠIŠ Specijalitet Saše Mišića iz emisije "Sofra" na K1 Televiziji

Emisija "Sofra", koju vodi čuveni kuvar Saša Mišić, svakodnevno na K1 televiziji donosi kombinaciju tradicionalnih jela u modernom ruhu. U jednom od svojih nastupa, Mišić je predstavio specijalitet zvani "Pauflek na žaru i rolovani šiš". Pripremu jela možete pogledati u četvrtak 26. decembra na K1 televiziji.

Foto: Newage production

Sastojci:

Paumflek 600 g

Džigerica 300 g

Mleveno meso 300 g

Kačkavalj 200 g

Duvan čvarci 200 g

Pesto sos 20 g

Krompir 200 g

Paprika sveža 200 g

Praziluk 200 g

Priprema:

Paumflek istanjite nožem, pa izlupajte meso. Džigericu isecite tanko, pa i nju malo izlupajte.
Za nadev: Kačkavalj isecite, duvan čvarke isitnite, dodajte beli luk, senf, pesto sos, med, biber, alevu papriku, so i začinsko bilje.
U maramicu stavite paumflek, pa na njega džigericu, pa odozgo smesu za nadev. Dobro umotajte i zatvorite sa strane. Dobijenu rolnu presecite na 3 dela pa poredjajte komade na ražnjic za pečenje. Stavite da se prži.

Od mlevenog mesa pravimo šiš ćevap: istanjite mleveno meso rukom na dasci, dodajte nadev i urolajte. Zatvorite dobro sa svih strana, pa stavite na ražnjic za pečenje. Za prilog dodajte na krupno isečen krompir, praziluk, luk i svežu papriku. Ispržite povrće u
tiganju u kome pržite meso.

Prijatno!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar