BEĆARSKI SATARAŠ: Kako spremiti ovo starinsko jelo koje miriše na tradiciju
Može biti poslužen kao prilog, glavno jelo ili dodatak uz meso i pirinač
pre 2 sata
GurmanlookAko ste odrastali na Balkanu, sigurno se sećate onih starih, tvrdih galeta
podeli vest:
Galete su jedno od onih jela koje nas vraća u detinjstvo i podseća na bake koje su ih pravile za posebne prilike.
Nekada su se pekle na starim, teškim metalnim galetarama, a danas ima toliko različitih uređaja za pravljenje ovog kolača.
Ako želite da napravite prave tvrde galete, koje su spolja hrskave, a iznutra mirisne i pune ukusa, evo detaljnog recepta i nekoliko saveta za savršenu pripremu.
Može biti poslužen kao prilog, glavno jelo ili dodatak uz meso i pirinač
pre 2 sata
GurmanlookSezona slava lagano počinje, zato na vreme osmislite šta ćete pripremiti
pre 22 sata
Gurmanlook
Potrebni sastojci
5 jaja
250 g šećera
250 g masti (može i puter, ali mast daje posebnu teksturu)
500 g brašna
1 vanilin šećer
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
Priprema – korak po korak
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane svetla i penasta. Ovo je ključno za dobijanje laganih galeta koje će biti dovoljno tvrde, ali ne suve.
Dodajte mast: Mast (ili puter) treba da bude omekšan na sobnoj temperaturi. Polako ga dodajte u smesu s jajima i šećerom, mešajući dok se sve lepo ne sjedini.
Pomešajte suve sastojke: U posebnoj činiji sjedinite brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli. Postepeno ih dodajte u smesu od jaja i masti. Mesite dok ne dobijete glatko testo koje nije previše mekano. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
Zagrejte modlu: Tradicionalne galetare se postavljaju na šporet, ali moderne električne verzije rade posao jednako dobro. Važno je da uređaj bude dobro zagrejan pre pečenja.
Oblikovanje galeta: Od pripremljenog testa pravite manje kuglice i stavljajte ih u galetaru. Lagano pritisnite i pecite oko 1-2 minuta dok ne dobiju zlatno-braon boju. Galete treba da budu tanke i hrskave, ali pazite da ne zagore.
Tajna uspeha leži u nekoliko jednostavnih trikova koji će vam pomoći da dobijete savršenu koricu
23.10.2024
GurmanlookNemojte ga bacati, jer od njega možete napraviti sasvim novo i preukusno jelo ili predjelo
21.10.2024
GurmanlookSaveti za uspeh
Ne štedite na masti: Mast doprinosi hrskavosti, a galete duže ostaju sveže i ukusne.
Čuvanje galeta: Gotove galete najbolje je čuvati u limenim kutijama – na taj način zadržaće hrskavost nedeljama.
Začini po želji: U testo možete dodati koricu limuna ili cimet za dodatnu aromu.
Savršene za svaku priliku
Galete su univerzalna poslastica – podjednako dobre uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao brza užina za decu. Domaćice ih često pripremaju unapred za praznike, slave i okupljanja jer dugo mogu da stoje, a uvek su podjednako ukusne.
Bilo da ih pečete na tradicionalan način ili se služite modernom galetarom, galete su ukusan podsetnik na jednostavne užitke iz detinjstva.
BONUS VIDEO:
Klasično jelo koje nikada ne izlazi iz mode, ali pravi izazov je postići onu savršenu hrskavost
21.10.2024
GurmanlookMiris i ukus koji osvaja, vraća u detinjstvo a sladi dušu...
18.10.2024
GurmanlookNaša tradicionalna kuhinja itekako ima šta da ponudi ljubiteljima slatkiša
17.10.2024
GurmanlookNekoliko jednostavnih trikova i saveta učiniće vas majstorom u kuhinji
17.10.2024
GurmanlookKako se precizira, učenik je ranjen u nogu.
pre 16 minuta
RegionVeštaci Ana Najm i Milena Stanković su veštačile članove porodice ubijenih i one će na današnjem suđenju da iznesu svoj nalaz i mišljenje
pre 16 minuta
HronikaMotiv ubistva ostaje nepoznanica
pre 35 minuta
HronikaSaobraćaj na mestu sudara se odvija usporeno
pre 58 minuta
HronikaTeška saobraćajna nesreća dogodila se jutros na Pupinovom mostu u Beogradu što je otežalo saobraćaj.
pre 1 sat
BeogradDanas bi trebalo da budu izvedeni dokazi neuropsihijatrijskog veštačenja oštećenih
pre 1 sat
HronikaPreko 163.000 ljudi sklonilo se u evakuacione centre, saopštila je Kancelarija civilne zaštite.
pre 1 sat
SvetTurski ministri su optužili kurdsku militantnu grupu da je u sredu izvršila napad u Ankari
pre 2 sata
SvetNekadašnji predsednik SAD izjavio je da je bio uplašen da bi Amerika mogla da pretrpi poraz od Srbije
pre 27 minuta
KošarkaKošarkaši Partizana poraženi su na svom parketu od Virtusa u okviru petog kola Evrolige.
pre 11 sati
KošarkaPoželeo je svima sjajan turnir, i rekao da se nada da će se vratiti sledeće godine
pre 13 sati
TenisJoš jedna čudna, a moglo bi se reći i tužna slika dolazi sa srpskih terena.
pre 16 sati
FudbalKošarkaški klub Partizan samoinicijativno je zatražio promenu termina.
pre 17 sati
KošarkaHuligani pohapšeni nakon žestokog okršaja na ulicama sa Žandarmerijom
pre 18 sati
Time OutJedan od najvećih i najpoznatijih derbija u svetu fudbala, duel između Real Madrida i Barselone je pred nama, ali povrede čine svoje.
pre 19 sati
FudbalZanimljivi rezultati u Ligi šampiona
22.10.2024
FudbalReditelj i scenarista Dragoslav Lazić umro je u 87. godini
pre 11 sati
SudbineIzazov je bio vratiti se serijalu, jer sam već napisao šest knjiga o Maksu Vulfu
pre 13 sati
KnjigeU nedelju se u Srbiji slavi veliki praznik
pre 16 sati
TradicijaStižu nam sve hladnija jutra i valjalo bi da znate ove savete
pre 3 sata
MozaikPripadnici kriminalnog klana slali su fotografiju ubijenog Gorana Veličkovića Goksija
pre 16 sati
HronikaOvo dvoje mladih dokaz je da ljubav spaja ljude
pre 11 sati
Nećete verovati
Ostavite komentar