KOLIKO KVASCA IDE NA 1 KG BRAŠNA? Otkrivamo tačnu meru za savršeno testo

Da li ste se ikada zapitali koliko kvasca treba staviti na 1 kg brašna kako bi testo uvek uspelo? Mnoge domaćice greše u ovoj meri, a rezultat može biti testo koje ne naraste dovoljno ili previše nadođe. Saznajte pravu količinu kvasca i tajne za pripremu savršenog testa.

Foto: Shutterstock

Koliko kvasca koristiti?

Na 1 kg brašna idealna mera je jedna cela kocka svežeg kvasca, što iznosi 42 g. Kvasac je potrebno razmutiti u toploj vodi ili mleku uz dodatak malo šećera kako bi se aktivirao. Ovaj proces traje oko 10 minuta, nakon čega je spreman za mešanje s ostalim sastojcima.

Ako koristite suvi kvasac, zapamtite da 1 kesica suvog kvasca (7 g) odgovara jednoj kocki svežeg kvasca. Suvi kvasac se može dodavati direktno u brašno, ali za bolje rezultate preporučuje se aktivacija u toploj tečnosti.

Foto: Freepik.com

Tajne za savršeno testo
Da bi vaše testo bilo mekano i elastično, preporučuje se dodavanje dva posebna sastojka:

Jogurt: Daje mekoću i pomaže da testo ostane sveže duže vremena.
Sirće: Ubrzava proces narastanja testa i doprinosi boljoj strukturi.

Svi sastojci, uključujući brašno, jaja i masnoću, treba da budu sobne temperature kako bi se dobio najbolji rezultat.

Saveti za početnike
Ako ste početnik u pravljenju testa, držite se jednostavnih pravila:

Aktivirajte kvasac u toploj (ne vrućoj) tečnosti.
Poštujte mere i koristite kvalitetno brašno.
Pustite testo da odstoji na toplom mestu dok ne udvostruči zapreminu.

Uz pravilnu meru kvasca i nekoliko dodatnih trikova, vaše testo će uvek biti savršeno mekano i ukusno. Sledeći put kada budete pravili hleb, kiflice ili pite, isprobajte ove savete i uživajte u odličnim rezultatima!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar