DOMAĆI LISTIĆI OD TESTA Baš onako po bakinoj recepturi!

Ako volite tanke i mekane listiće od testa, koji se mogu koristiti za razna slana i slatka jela, onda je ovaj recept savršen za vas. Ovi listići mogu poslužiti kao osnova za razna punjenja – od mesa i povrća do sira i namaza, a ono što ih čini posebnim jeste njihov mekan, elastičan i savitljiv oblik.

Freepik.com

Sastojci za domaće listiće od testa:

300 g brašna (možete koristiti belo ili mešavinu sa integralnim)
1 kašičica soli
50 ml ulja ili putera
150 ml tople vode
½ kašičice praška za pecivo (po želji, za mekšu teksturu)

Priprema:

1️⃣ Zamesite testo – U činiji pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte ulje i postepeno dolivajte toplu vodu uz mešanje. Mesite dok ne dobijete glatko, elastično testo. Pokrijte krpom i ostavite da odstoji 20 minuta.

2️⃣ Oblikovanje – Nakon što je testo odmorilo, podelite ga na 8-10 manjih kuglica.

3️⃣ Razvijanje – Svaku kuglicu razvijte u tanak list prečnika oko 20 cm. Poželjno je da listovi budu što tanji kako bi se lepo ispekli i ostali mekani.

4️⃣ Pečenje – Svaki list testa pecite na suvom, zagrejanom tiganju po 30-40 sekundi sa svake strane, dok se ne pojave zlatno-smeđe tačkice.

5️⃣ Čuvanje i serviranje – Gotove listiće ređajte jedan na drugi i pokrijte krpom kako bi zadržali vlagu i ostali mekani.

Saveti za savršene listiće od testa:

Za elastičnije listiće – Dodajte malo više ulja u testo.
Ako želite hrskavu verziju – Pecite ih duže dok ne postanu hrskavi poput tankog hleba.
Čuvanje – Mogu se zamrznuti, a kada poželite da ih koristite, dovoljno je samo da ih kratko podgrejete u tiganju ili rerni.

Domaći listići od testa su jednostavni za pripremu, ukusniji od kupovnih i mogu se koristiti za razna jela. Bilo da ih punite sirom, mesom, povrćem ili ih koristite kao prilog, njihov domaći ukus će vas osvojiti. Probajte ovaj recept i uživajte u savršenim zalogajima!

BONUS VIDEO

Ostavite komentar