ĐUVEČ SA ŠAMPINJONIMA Ukusno, jednostavno i savršeno posno jelo za svaki dan!

Kada poželite nešto zdravo, ukusno i jednostavno, a da ne provodite sate u kuhinji, posni đuveč sa šampinjonima je pravi izbor! Ovo jelo je savršena kombinacija povrća, začina i pečuraka, a osim što je posno, lako se prilagođava različitim ukusima.

Đuveč je jedno od onih jela koje se polako krčka, upija arome i postaje sve ukusnije što duže stoji. Pravi se u jednom sudu, ne zahteva mnogo truda, a rezultat je savršen spoj ukusa koji vraća u detinjstvo i miriše na domaću kuhinju.

Ako volite tradicionalna jela sa modernim obrtom, ovo je pravi recept za vas!

Freepik.com

Sastojci za posni đuveč sa šampinjonima

Za 4 osobe biće vam potrebno:

300 g šampinjona (možete koristiti i bukovače ili mešavinu pečuraka)
1 veća šolja pirinča
1 crvena paprika
1 zelena paprika
2 šargarepe
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 paradajz (ili 100 ml soka od paradajza)
500 ml povrtnog bujona ili vode
3 kašike ulja
1 kašičica aleve paprike
So, biber, suvi začin po ukusu
Malo peršuna za dekoraciju

Priprema – korak po korak

🔹 Priprema sastojaka
Prvo operite i iseckajte povrće – luk i beli luk sitno, papriku na trakice, šargarepu na kolutiće, a šampinjone na tanje listove. Paradajz oljuštite i sitno iseckajte, ili koristite sok od paradajza ako želite bogatiji ukus.

🔹 Dinstanje povrća i šampinjona
U dubljem tiganju ili šerpi zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu i papriku, krompir pa nastavite dinstanje još nekoliko minuta. Nakon toga ubacite šampinjone i propržite ih dok ne puste vodu i lepo se karamelizuju.

🔹 Dodavanje začina i pirinča
Kada povrće omekša, dodajte pirinač i sve dobro promešajte. Sipajte alevu papriku, biber i so, pa nakon minut-dva dodajte paradajz ili sok od paradajza.

🔹 Kuvanje đuveča
Sipajte povrtni bujon ili toplu vodu, promešajte i pustite da se lagano krčka na srednjoj temperaturi. Pokrijte sud i kuvajte dok pirinač ne upije svu tečnost i ne omekša. Povremeno promešajte da se ne zalepi za dno.

🔹 Finalni korak – pečenje u rerni (opciono)
Ako želite još intenzivniji ukus, đuveč možete prebaciti u vatrostalnu posudu i zapeci ga u rerni na 180°C oko 15 minuta, dok ne dobije blago zlatastu koricu.

🔹 Dekoracija i serviranje
Kada je gotov, pospite ga seckanim peršunom i servirajte topao uz kiselu salatu, turšiju ili komad hrskavog hleba.

Zašto je đuveč idealan obrok?

✅ Lako se priprema – Sve se sprema u jednom sudu, pa nema puno pranja sudova!
✅ Zdrav i hranljiv – Bogat povrćem, vlaknima i prirodnim aromama.
✅ Savršen za post i vegane – Ne sadrži meso, ali je dovoljno zasitan.
✅ Može se jesti i sutradan – Đuveč je još ukusniji kada malo odstoji!

Klasičan recept sa modernim obrtom

Ako tražite topao, ukusan i lagan obrok, posni đuveč sa šampinjonima je pravo rešenje. Uz savršen balans sastojaka i bogatstvo ukusa, ovo jelo će osvojiti i one koji inače ne vole posnu hranu.

🍲 Da li ste probali ovakav đuveč? Pišite nam svoje trikove i dodatke koji ga čine još boljim!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar