PITA UVIJAČA SA SPANAĆEM I ŠAMPINJONIMA Ukusna i hrskava posna pita bez mlečnih proizvoda

U danima posta ili kada želite laganiji obrok, pita uvijača sa spanaćem i šampinjonima je savršen izbor. Ovaj recept ne sadrži mlečne proizvode i jaja, ali je i dalje sočan i ukusan zahvaljujući pažljivo odabranim sastojcima. Priprema je jednostavna, a rezultat je hrskava pita bogatog ukusa.

Freepik.com

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu (posne)
300 g svežeg spanaća (ili 200 g zamrznutog)
200 g šampinjona
1 veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
100 ml mineralne vode
100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
1 kašika soja sosa (opciono, za bogatiji ukus)
So i biber po ukusu
½ kašičice mlevenog bibera
½ kašičice origana
Susam ili laneno seme za posipanje

Priprema:

Priprema nadeva

Očistite i sitno iseckajte crni i beli luk, a zatim ih propržite na malo ulja dok ne omekšaju.
Dodajte sitno seckane šampinjone i dinstajte ih dok ne ispuste svu vodu i blago porumene.
Ubacite seckani spanać i kratko propržite da omekša.
Posolite, pobiberite i dodajte origano, pa sve dobro promešajte.
Po želji, dodajte kašiku soja sosa za dodatnu aromu.

Filovanje i uvijanje pite

Pripremite kore za pitu i pomešajte ulje i mineralnu vodu u posebnoj činiji.
Svaku koru lagano premažite ovom mešavinom, zatim na donji deo rasporedite nadev i uvijte u rolat.
Po želji, pitu možete slagati u krug poput puža ili jednostavno ređati rolate u pleh.

Pečenje

Premažite uvijene rolate ostatkom mešavine ulja i mineralne vode, pa pospite susamom ili lanenim semenom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i postane hrskava.

Služite toplo ili hladno

Ostavite pitu da se kratko prohladi pre sečenja, a zatim uživajte u njenom bogatom ukusu.
Možete je poslužiti uz posni kiseli kupus, salatu od svežeg povrća ili uz neki biljni napitak poput bademovog mleka.

Ova posna pita je savršena za dane kada želite ukusan i lagan obrok bez sastojaka životinjskog porekla. Hrskava, mirisna i puna ukusa – sigurno će postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kuhinji!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar