POSNA PARADAJZ ČORBA Savršeno jednostavan recept za ukusnu čorbu

Paradajz čorba je klasik u našim kuhinjama – lagana, osvežavajuća i idealna za posne dane. Ovaj recept je jednostavan, brzo se priprema i savršen je dodatak svakoj posnoj trpezi. Evo kako da je pripremite!

Sastojci:

500 ml paradajz soka (ili 3–4 sveža paradajza, oljuštena i usitnjena)
1 šargarepa
1 manji krompir
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike ulja
1 kašika brašna
1 kocka za povrtni bujon (opciono)
1 kašičica šećera
So i biber po ukusu
Kašika seckanog peršuna za dekoraciju

Priprema:

Priprema povrća:

Šargarepu i krompir oljuštite i iseckajte na kockice.
Crni i beli luk sitno naseckajte.

Prženje povrća:

U šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast.
Ubacite beli luk, šargarepu i krompir, pa ih kratko propržite.

Dodavanje brašna:

Dodajte kašiku brašna i mešajte dok ne dobije zlatnu boju. Ovo će zgusnuti čorbu.

Dodavanje tečnosti:

Sipajte paradajz sok i oko 700 ml vode (ili povrtni bujon). Dodajte kockicu bujona, šećer, so i biber po ukusu.

Kuvanje:

Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.

Blendiranje (opciono):

Kada je povrće skuvano, čorbu možete izmiksati štapnim mikserom ako želite kremastu teksturu, ili je ostaviti s komadićima povrća za rustičniji izgled.

Završni dodaci:

Vratite čorbu na ringlu, dodajte još malo začina po ukusu i kuvajte još par minuta.

Serviranje:

Servirajte toplu čorbu u činijama i pospite seckanim peršunom za osvežavajući završni dodir.

Saveti:

Umesto paradajz soka možete koristiti pelat ili svež paradajz koji ćete prethodno oguliti i blendirati.
Za dodatni šmek, dodajte prstohvat origana ili bosiljka.
Ova čorba se odlično slaže s posnim hlebom ili prepečenim kockicama hleba.

Uživajte u ovoj posnoj, zdravoj i ukusnoj paradajz čorbi – idealnoj za svaku priliku!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar