TRIKOVI ISKUSNIH DOMAĆICA: Kako napraviti savršenu sarmu da se ne raspada tokom kuvanja
Prilikom motanja sarme važno je da fil stavite bliže donjem delu lista
20.11.2024
GurmanlookTradicionalni recept koji osvaja na prvi zalogaj
podeli vest:
Kiflice sa kiselim kupusom su pravo zimsko zadovoljstvo koje spaja mekano testo i bogat, aromatičan fil. Idealan su dodatak slavskom stolu, užina uz čaj ili obrok koji podseća na mirise domaće kuhinje.
Foto: Freepik.com
Pratite ovaj recept i pripremite kiflice koje će oduševiti sve za stolom.
Sastojci za testo:
500 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
20 g svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog kvasca)
250 ml toplog mleka
50 ml ulja
1 jaje
Sastojci za fil:
300 g kiselog kupusa
1 glavica crnog luka
2 kašike ulja ili masti
So i biber po ukusu
Za premazivanje i dekoraciju:
1 jaje
Susam, kim ili krupna so za posipanje
Prilikom motanja sarme važno je da fil stavite bliže donjem delu lista
20.11.2024
GurmanlookOvu luksuznu poslasticu sada možete lako pripremiti kod kuće
20.11.2024
GurmanlookPriprema testa:
U toplom mleku rastvorite kvasac sa šećerom i ostavite ga da naraste 10 minuta.
U velikoj činiji pomešajte brašno i so, zatim dodajte nadošli kvasac, ulje i jaje. Mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.
Prekrijte testo kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mestu da naraste, oko 45 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.
Priprema fila:
Na zagrejanom ulju propržite sitno seckani luk dok ne postane staklast.
Dodajte sitno iseckan kiseli kupus i pržite dok višak tečnosti ne ispari. Začinite solju i biberom po ukusu.
Ostavite fil da se ohladi pre nego što ga koristite.
Formiranje kiflica:
Naraslo testo podelite na dva dela i razvaljajte svaki deo u krug.
Krug isecite na trouglove, kao za pitu. Na širi deo svakog trougla stavite kašiku fila od kiselog kupusa.
Uvijte kiflice, počevši od šireg kraja ka užem, i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Ukusni, dekorativni i jednostavni za pripremu
20.11.2024
GurmanlookJednostavan način da sačuvate jesenje ukuse i obradujete porodicu zdravim namazom
19.11.2024
GurmanlookPečenje:
Premažite kiflice umućenim jajetom i pospite susamom, kimom ili krupnom solju po želji.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Saveti:
Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo seckane slanine u fil.
Kiflice su najlepše dok su tople, ali ih možete podgrejati u rerni ili na tihoj vatri.
Kiflice sa kiselim kupusom su jednostavne za pripremu, a njihov ukusan fil i mekano testo osvojiće svakoga.
Pripremite ih za porodične večeri ili posebne prilike i uživajte u pravom zimskom specijalitetu!
BONUS VIDEO:
Centralni deo slavske trpeze je slavski kolač, simbol blagostanja, zajedništva i zahvalnosti
19.11.2024
GurmanlookSavršena za ručak ili večeru, a njena priprema omogućava da uživate u bogatim domaćim ukusima
16.11.2024
GurmanlookMoguće je napraviti podjednako ukusnu verziju u rerni ili ekspres loncu
17.11.2024
GurmanlookDivna gospođa Aga Bošnjak podelila je svoj recept i sve nas vratila u neka lepša sećanja...
14.11.2024
Gurmanlook
Ostavite komentar